Кифла с вегетариански омлет - ол инклузив кухнята на Нора
От март 2019 г. със семейството ми се храним с пълноценна растителна диета (TÉNÉ) (това също възстанови инсулиновата ми резистентност) - този запис беше направен преди TÉNÉ. Тук написах поредица от четири части за промяната и тук ще намерите моите рецепти, направени според ВАС.
Вече от известно време познавам ястия без яйца, вегански яйца, и тъй като наближаваме Великден, определено исках да споделя любимия си с вас. Опитвал съм няколко вида бъркани яйца без яйца и най-добре ми харесва този пенлив, лек веган омлет. Изпекох го под формата на мъфини, защото го прави много по-лесно за сервиране и дори наперен. Добавената излишък в тази рецепта е, че можете да я направите предишната вечер, тя не изсъхва, така че празничната сутрин може да се прекара с малко по-бавно темпо. 😉
Омлет без яйца?
Преди няколко години читател ме помоли за рецепта за бъркани яйца без яйца и соя. Тогава не можах да уши копче за това, след това дойде брашното от нахут и всичко се промени. 🙂 Днес имаме няколко възможности за приготвяне на вегетариански омлети без яйца в нашата кухня. Печени яйца последователностти можеш да му го дадеш тофу мания нахут също: можем да го печем от натрошен тофу („тофу бъркане“) или смес от брашно от нахут и вода (сок от цикория). С яйца вкусне му дай малко на заем черна сол (кала намак): тази сол също съдържа сулфитни соли, а отделяният аромат на сяра придава вкус на яйца. Жълтеникавото цвятНе може да се реши с щипка куркума.