Kiełbasa - Полска наденица за разходки в Краков

разходки

Днес ситуацията се е променила и все повече производители отново предлагат качествени, наистина вкусни месни продукти и колбаси. Поляците обичат да го ядат студено през делничните дни, но предпочитат да го използват в традиционните си ястия, като журек, една от любимите им супи или бигос, едно от най-вкусните ястия със зеле. Популярността му е не само огромна в Полша, полската kiełbasa вече е завладяла китайския пазар, за който те се изнасят в значителни количества, но също така се превърна в популярен деликатес в САЩ и други англоговорящи области.

Най-известните му сортове включват "kiełbasa lisiecka", традиционен пушен вид, приготвен от висококачествено свинско месо с подправка с черен пипер и чесън.
"kiełbasa krakowska"един от най-популярните сортове полски колбаси, първоначално от Краков. Дебело свинско месо, приготвено от постно свинско, пушено, което може да се намери във всеки хранителен магазин.
Много дългият и тънък сух колбас е "кабанос"името му произлиза от турската дума kaban или kabanek, което означава фитално прасе, чието месо не надвишава 120 kg.