Кетъринг - DGE
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Логото DGE за обществено хранене
Като доставчик на храна за общински заведения за хранене, като заведения за дневни грижи за деца, училища, университети, компании, болници, клиники за рехабилитация, заведения за възрастни и като доставчик на „хранене на колела“, DGE ви предлага две възможности за удостоверяване на вашата оферта. Имате избор между DGE сертифициране за обществено хранене или DGE PREMIUM сертифициране за обществено хранене. Основата е DGE стандартът за качество на съответната среда на живот
DGE сертифициране за обществено хранене
Ако се стремите към DGE сертифициране, е необходимо да приложите всички критерии, които са във вашата зона на отговорност. Това включва изискванията в областта на храните, както и планирането и производството на менюта.
Критериите, свързани с околната среда, трябва да бъдат приложени от вас, ако можете да им повлияете пряко или ако носите отговорност за тях. Ако тези изисквания са единствената отговорност на доставеното съоръжение, те не са част от това сертифициране. След успешно преминаване на одита, вие ще получите логото на DGE за обществено хранене и можете официално да рекламирате с него.
DGE PREMIUM сертифициране за обществено хранене
Освен това можете да получите сертификат DGE PREMIUM. В допълнение към спазването на критериите в областта на планирането и производството на храни и менюта, както и в областта на критериите, свързани с жизнената среда, прилагането на поне една оптимизирана за хранителни вещества линия на менюто е централен компонент. Хранителните стойности, на които се основава стандартът за качество на DGE, специфичен за жизнената среда, трябва да бъдат постигнати средно за четири седмици с частично хранене и една седмица с пълно хранене. За тази цел се представя и проверява седмичното меню, включващо рецептите, инструкциите за приготвяне и изчисленията на хранителната стойност.
Енергийното съдържание, съдържанието на мазнини, протеини и въглехидрати, както и съдържанието на фибри, някои витамини и минерали се проверяват подробно. В допълнение към хранителните стойности, критерият за изпитване е и правдоподобността на рецептите.
След като проверката е завършена успешно, ще получите логото на DGE-PREMIUM за кетъринг и може да маркирате съответните редове от менюто и да ги рекламирате официално.
Със сертификацията DGE за обществено хранене, както и със сертификацията DGE PREMIUM за обществено хранене, по време на одита на място се оценява спазването на различни разпоредби на законодателството в областта на храните.
Използвайте конкурентното си предимство, като възложите своята кетъринг оферта и улеснете заведенията за обществено хранене да получат сертификат. Ако дадено заведение закупи вашето DGE-сертифицирано или DGE-PREMIUM-заверено кетъринг предложение, то трябва да прилага само критерии, свързани с живия свят (напр. Атмосфера за хранене), за да получи лого DGE или лого DGE-PREMIUM за съответната среда на живот.
Вашият път към логото
В брошурата „Сертифицирано от DGE кетъринг“ ще намерите цялата информация за сертифицирането, която да прочетете отново. Решили ли сте за сертифициране? След това, моля, изпратете ни попълнения формуляр за контакт.
питам
Ако имате въпроси относно логото на DGE за обществено хранене или логото на DGE PREMIUM за обществено хранене, моля свържете се
Мануел Соф
Телефон: +49 228 3776-655
soff (at) dge.de
Брошура "Сертифицирано от DGE кетъринг"
Като кетъринг бихте искали да внедрите кетъринг оферта в съответствие със стандартите за качество на DGE и активно да съобщавате това на външния свят? След това можете да получите сертификат. В брошурата „Сертифицирано от DGE кетъринг“ ще намерите цялата информация за сертифицирането, която да прочетете отново.