Кетогенно парти меню от епизод 1

За да завършите 2017 г. на висока нотка и (да завършите) да ви убедя, че намаляването на консумацията на въглехидрати може да бъде устойчив начин на живот, ви предлагам моето 100% кетогенно и 200% гурме празнично меню.

(Всички снимки в тази статия са на Нели Генисън и не са без авторски права)

Когато човек се впусне в кетогенното приключение (LCHF), в началото може да се уплаши, като си мисли, че ще трябва да се откаже от удоволствията на трапезата и добрите времена със семейството. И знаете ли какво? Точно обратното! С кетогенната диета кремовете, маслото, мазните меса и рибата, зеленчуците и сирената намират място за гордост и позволяват да се правят истински празници, които да се споделят в приятелска атмосфера. И това исках да докажа чрез моите 153 рецепти в „Голямата книга за кетогенното хранене“.
Ето едно празнично меню, съставено от 5 рецепти, взети от книгата, които ще бъдат подробно описани изключително на LaNutrition.fr, но също така и от 2 нови кетогенни рецепти, създадени специално за вас и които ви предлагам да откриете на три пъти, през тази седмица, посветени на LCHF/кетогенна диета.

Менюто LCHF на Нели за тържествата в края на годината

Аперитив: Безглутенова кетогенна изненада коледно дърво (непубликуван рецепта и шаблон за печат)
Вход: Меденки и гъши дроб на бедните (рецепти "Великата книга на кетогенната диета")
Чиния: Патешки гърди с манатарки и картофи на херцогиня със сос Рокфор (рецепти „Голямата книга с кетогенна диета“)
Десерт:Малина и лимонов лог (Голямата книга за кетогенна рецепта за хранене)
Гурме кафе: Шоколадови трюфели със сърце от лешник ... без лактоза (нова рецепта)

Първи стъпки: Коледна елха за кетогенна изненада без глутен

Сервирано с малка чаша комбуча, това изненадващо аперитивно дърво с пушена сьомга, копър и крема сирене алчно ще украси празничната ви трапеза за миг на окото. Лесно се прави, можете дори да го приготвите с децата, които ще бъдат, не забравяйте, щастливи да помогнат !

Време за приготвяне: 50 минути
Време за готвене: 12 минути

Съставки за 14 тост дърво:

50 г брашно от лупина (в био магазини)
20г настърган пармезан
20 г пресен магданоз
14 g руси псилиум (в био магазини)
6 яйца
1 C. до в. сода за хляб/натрий (в раздела за сол)
1 C. до в. ябълков оцет
Сол пипер

70 г крема сирене (като Филаделфия в отдела за намазване на сирене)
60 г нарязана пушена сьомга
4 красиви клонки копър

Подготовка

Моят съвет: Тези тостове са наистина питателни, обикновено броя 2 на човек като ръководство за аперитиви, особено ако останалата част от ястието е обилна, както е в случая с моето празнично меню. Ако решите да го сервирате като предястие с малко месклун, тогава пребройте 4 тоста на човек.
И ако нямате време, можете да приготвите прост препечен хляб, като направите тестото без магданоз, ще бъде доста златисто жълто, след като се охлади (важно), намажете го с масло от fleur de sel и след това сърнете и нарежете препечен хляб с помощта на колело за пица. Просто и вкусно !