Кетогенни диетични рецепти за епилепсия - диетата като средство срещу епилепсия

Могат ли рецептите за кетогенна диета за епилепсия да увеличат успеха на терапията?

Кетогенната диета обещава голям успех в трудни за лечение случаи на епилепсия. С определена доза дисциплина, това дори може да ви направи трайно без припадъци. В кетогенната диета трябва да се постигне определено съотношение на хранителните вещества. Накрая ще разберете как може да изглежда това на практика. Там ще намерите няколко примерни ястия за кетогенната диета за епилепсия.

Кетогенната диета за епилепсия

Много хора имат епилептичен припадък през целия си живот. Може да се задейства от редица неща, като постоянна липса на сън. Но тя винаги има разпознаваема кауза. Ако припадъците се случват по-често и без външно влияние, се говори за епилепсия. Припадъците могат да бъдат понякога по-силни, понякога по-леки.

Епилепсията съществува от хиляди години. Хипократ, голям защитник на гладуването за здравословни цели, отбелязва положителните ефекти на гладуването върху пациенти с епилепсия.

Когато ги забърза, припадъците им станаха много по-редки или дори изобщо спряха.

Това знание е преоткрито от американските лекари през 20-те години. Тъй като обаче гладуването не може да бъде постоянно, те разработиха метод, за да се възползват от гладуването, докато хранят пациента: кетогенната диета.

Класическата кетогенна диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. До 80% от дневното количество калории се яде под формата на мазнини. За разлика от тях се консумират само 5% въглехидрати. Нуждите от протеини се покриват нормално, 20-30%, няма прекомерна консумация на протеини, но също така не особено малко.

Както при гладуването, организмът влиза в състояние на кетоза и има забележително подобрение на епилепсията. Защо кетогенната диета има положителен ефект върху епилепсията, все още не е ясно. Предполага се, че промененият киселинно-алкален баланс, повишената концентрация на мазнини в кръвта или кетонните тела са отговорни за това.

Кетогенната диета се използва и до днес за лечение на епилепсия. Обикновено обаче само в случаите на форми, които са трудни за лечение, когато лекарствата не помагат или операцията не може да става и за въпросното лице. Често пъти тези обстоятелства се случват при деца.

Тогава кетогенната диета обикновено се поддържа в продължение на две години. През това време децата често са напълно освободени от припадъци. След преминаване към нормална диета припадъците се връщат по-рядко или дори спират напълно.

Нови проучвания обаче показват, че кетогенната диета също може да има големи ползи за лечение на епилепсия при възрастни. Учени от САЩ от Всеобхватния център за епилепсия на Джеферсън във Филаделфия наскоро публикуваха резултатите от дългосрочно проучване за ефективността на кетогенната диета при юноши и възрастни.

Изследвана е група от 23 пациенти на възраст между 11 и 51 години. Диетата се провежда средно за период от 9 месеца, като 5 пациенти се лекуват с кетогенна диета повече от 23 месеца.

В резултат на кетогенната диета се наблюдава силно намаляване на честотата на пристъпите при 52%. При 45% има дори намаляване на пристъпите с повече от 50%.

Как се провежда кетогенната диета при епилепсия?

Ако кетогенната диета се използва при епилепсия, за всеки пациент се определя отделно съотношение на хранителните вещества. Мазнините до въглехидратите и протеините са или 4: 1 или 2: 1 тегловно. Това е обичайното разпределение на хранителните вещества, но също така може да се случи например да бъде избрано съотношение 2,5: 1, което е индивидуално адаптирано към пациента.

За това началото на кетогенната диета за епилепсия се извършва в клиника, заедно с лекари и диетолози. В началото се пости известно време, докато първите кетони могат да бъдат открити в урината.

След това диетата се започва в съотношението, описано по-горе и допълнително се променя в хода, докато се установи съотношението, към което пациентът реагира най-добре.

Тъй като това съотношение на хранителните вещества се отклонява значително от обичайните диетични правила, е необходима определена дисциплина и креативност, за да се поддържа диетата за по-дълъг период от време.

Следващите ястия служат като предложение и за илюстрация на кетогенната диета. Съотношението на отделните съставки една към друга трябва да се изчислява индивидуално за всеки пациент.

Кетогенни диетични рецепти за епилепсия

Следващите рецепти са предназначени само да създадат представа за това как могат да изглеждат кетогенните ястия. Ако вие или любим човек имате епилепсия и искате да я лекувате с кетогенна диета, предварително се консултирайте добре с лекар.

В случай на епилепсия, началото на кетогенна диета трябва да се наблюдава в клиника, тъй като винаги е необходимо да се коригират лекарствата, които може да са били приемани досега.

Диетата без въглехидрати в началото звучи много трудно за повечето уши. Всъщност той може да се приложи добре с леки промени и да се интегрира в ежедневието. Много здравословни, вкусни рецепти по своята същност са кетогенни.

И всички популярни ястия също могат да бъдат приготвени в кетогенен вариант. Например сладолед, пица или паста. Не е нужно да ходите без нищо, просто трябва да сте готови да готвите сами и да опитвате нови неща.

Следните рецепти са умишлено опростени и се фокусират върху здравословни съставки с много хранителни вещества.

Типичните храни са:

Яйца
Сирене и млечни продукти
месо и риба
ядки
(зелени) зеленчуци с ниско нишесте
Плодове само в малки количества, под формата на плодове с ниско съдържание на захар

Подходящите рецепти за кетогенна диета за епилепсия могат да включват:

Бъркани яйца със сирене, пържено в масло
Гювеч от броколи с кубчета шунка и гратирани със сирене
(Домашно изпечени) хрупкави хлябчета със студени разфасовки (шунка, сирене, краставица, авокадо, крема сирене ...)
пържена сьомга с тиквички и пармезан
Омлет с гъби
пилешка супа
Извара с горски плодове
Натурален шницел в гъбен и сметанов сос
Свински медальони със спаначен крем
печени бадеми

По време на приготвянето просто трябва да се уверите, че не се използват захар или други високо въглехидратни добавки.

Благодарение на нисковъглехидратните брашна и подсладители като стевия, сладкиши и десерти или дори торти могат да се приготвят кетогенни. Разликата между конвенционалната торта с пшенично брашно и кетогенната торта с кокосово и бадемово брашно едва ли се забелязва.

Успехите, които кетогенната диета може да има при епилепсия, са огромни. Д-р Герхард Клугер, главен лекар по невропедиатрия в клиниката Schön във Vogtareuth, препоръчва всеки пациент с епилепсия да бъде информиран поне за кетогенната диета.

Един коментар, бъдете следващият!

Уважаеми докторе. Умен, скъпи екип,

През 2006 г. имах тежък отворен TBI с мозъчен оток, субарахноидален кръвоизлив и менингит. Оттогава страдам от епилепсия. Имаше 3 големи пристъпа на мал, включително 1 епилептичен статус, диагностициран през април 2018 г. В момента приемам 2700mg габапентин и имам епилептичен статус въпреки доза от 2400mg. През 2006 г. развалините ми бяха обработени с титанова мрежа. Би ли помогнала и кетогенна диета? Малко съм отчаян. Ще се радвам да се чуем.

Благодаря и най-добри пожелания, Джесика Стембър

Оставете коментар отмяна отговор

Последни публикации

Категории

БЕЗПЛАТЕН ОНЛАЙН СЕМИНАР