Кетогенната диета става социално приемлива - храненето и здравето са противоречиви
Dipl. Oec. трофей. Улрике Гондер
23 октомври 2018 г. от Улрике Гондер | 4 коментара
Към пробата за четене: просто кликнете върху корицата.
Признаци и чудеса все още се случват: Като диета с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, кетогенната диета доскоро се смяташе за опасна, абсурдна или пресилена. Но това в момента се променя: кетогенната диета става социално приемлива и със спираща дъха темпо.
Миналата седмица например германското медицинско списание „Диабет: По-малко въглехидрати, по-малко инсулин“ публикува заглавието и отпечата статия със запомнящата се статия „Вашият приятел: кетонното тяло“. Това е един вид революция във връзка с диабета, тъй като досега диабетолозите се страхуваха много от появата на кетони в кръвта на своите пациенти. Свързано е с факта, че в много (!) Големи количества те водят до животозастрашаваща кетоацидоза. Фактът, че те са изключително полезни в малки количества и че кетогенната диета няма нищо общо със страховития метаболитен дисбаланс, отдавна е пренебрегнат.
Това се променя сега, не само, но и поради данните от проучването Virta и ясните думи на автора на изследването Сара Холбърг. Тя и нейният екип са се грижили интензивно за диабетици тип 2 в продължение на една година и им препоръчва, наред с други неща, кетогенна диета с максимум 30 g въглехидрати и 3 до 5 порции зеленчуци с ниско нишесте на ден, както и мултивитамини, витамин D3 и омега-3 мастни киселини в началото . За разлика от диабетиците, които са лекувани и съветвани „както обикновено“, дългосрочните нива на захар при кетогенните пациенти се подобряват, те губят 12% тегло и успяват да спрат почти всички лекарства, включително инсулин. Сара Холбърг обобщи тези успехи в друга статия, както следва: „Избягването на диабет тип 2 започва с игнориране на предишните насоки“.
Междувременно Американската диабетна асоциация (ADA) вече не препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини и високо въглехидрати: В новите си насоки тя препоръчва индивидуализирана диета с ниско гликемично натоварване, което в крайна сметка също узаконява кетогенната диета.
Нова книга и кето семинар
Просто кликнете върху корицата за поръчки или проба за четене.
Ако искате подробна, актуална и на немски информация по въпроса за кетоните, кетозата и кетогенното хранене, препоръчвам новата ми книга „Der Keto-Kompass”. Написах го заедно с трима други кето-опитни и ентусиазирани съавтори: с Джулия Тулипан от Виена, с Марина Ломел от Мюнхен и с Dr. Брижит Карнер от Фрайбург.
Колегите, които искаха да научат повече за кетогенната диета в рамките на семинар, биха могли да го направят на 12 ноември във Freiraum в Цюлпих, където имахме цял ден, за да обсъдим подробно тази вълнуваща тема. Моля, не се колебайте да се свържете с мен, за да има семинари през 2019 г.
Автор: Улрике Гондер
Квалифициран екотрофолог, научен журналист на свободна практика, любопитен, критичен, недогматичен