Кетогенната диета отслабва със здравословни мазнини

Звезда диета в преглед Кетогенна диета: Отслабнете със здравословни мазнини

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е силно актуална, когато става въпрос за олекотяване. Но кетогенната диета отива една стъпка напред и почти напълно елиминира въглехидратите от менюто. Въпреки това много звезди и спортисти се кълнат в диета с протеини и здравословни мазнини и с удоволствие приемат пълния отказ от хляб, тестени изделия и Ко - в края на краищата става въпрос за мечтаното им тяло.

Как действа кетогенната диета?

Кето диетата не отчита калориите: всичко се свежда до избора на храна. Почти никакви въглехидрати не попадат в чинията - максимум само 50 грама на ден (съответства на приблизително 100 грама ръжен хляб). Причината: Тялото трябва да получава енергията си основно от мазнините, вместо от въглехидратите и по този начин да премине към метаболизма на мазнините. Последователите на кетогенната диета планират ежедневния си хранителен план по подобен начин.

Хранителният състав на кето диетата:

След като тялото достигне кетоза, както е известно и състоянието на този метаболизъм, мазнините се разграждат в така наречените кетонни тела, тъй като се разграждат. След това те служат като енергиен източник за мозъка. Резултатът: повишен метаболизъм и повишено изгаряне на мазнини.

Какви храни са разрешени?

Ако сте на кетогенна диета, трябва да следвате определен хранителен план, защото протеините и здравословните мазнини са козовете при тази форма на диета! Тези храни се сервират на кетогенна диета.

Хранителният план за кетогенната диета:

(ниско-нишестени, зелени) зеленчуци
плът
риба
Млечни продукти
Яйца
висококачествени растителни масла (зехтин, рапично масло, ленено масло), масло, топено масло
Ядки и семена: с изключение на фъстъци
Ядкови брашна (бадемово брашно, лешниково брашно)

Храните, съдържащи въглехидрати, са табу по време на кето диетата, защото нарушават промяната в метаболизма на мазнините. Тези храни не са разрешени на кетогенна диета.

Трябва да избягвате тези храни:

Зърнени храни и картофи
Плодове: всички видове с изключение на малини, къпини, боровинки
Бобови растения: боб, грах, леща
Корени: моркови, пащърнак, цвекло
Готови ястия
Соеви продукти
Сладкарски изделия
алкохол

За кого е подходяща кетогенната диета?

За тези, които искат да отслабнат бързо, кетогенната диета е добър избор - но не трябва да се използва като постоянна форма на диета. Чрез превключване към режим на изгаряне на мазнини се преодолява излишната мазнина, особено на стомаха, краката и ко. Тази специална форма на хранене обаче трябва да се спазва стриктно.

Кетогенна диета: Ползите

Едно от най-важните предимства за тези, които искат да се подложат на кетогенна диета, е аспектът за отслабване. За разлика от други режими за отслабване, този тип диета не трябва да брои калории. Така че ядете, докато се наситите. Важното е какво идва в чинията.

Диетата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати също е много по-ефективна в борбата срещу килограмите, отколкото диетата с ниско съдържание на мазнини например. Например, желаещите да отслабнат, които са спазвали кетогенната диета, са загубили около два пъти повече телесни мазнини и тегло, отколкото групата за сравнение, която е спазвала принципа на ниско съдържание на мазнини (1, 2).

Кетогенната диета също допринася за подобрена чувствителност към инсулин и по-стабилно ниво на кръвната захар, което освен всичко друго предотвратява апетита за храна и може да намали риска от развитие на диабет тип 2 (3).

Кетогенна диета: минусите

Може да отнеме няколко дни, докато тялото действително премине към кетоза. През това време често се появяват умора, вялост, силно чувство на глад и главоболие. След като се достигне кетоза, тялото отделя повече кетонни тела през устата. Страничен ефект от кето диетата е неприятна миризма, която напомня тази на лака за нокти.

Диетата с високо съдържание на мазнини като цяло може да доведе до отлагане на кръвоносните съдове, което от своя страна може да увеличи риска от инсулт или инфаркт. Рискът от пристъп на подагра също се увеличава с диета, базирана на протеини, тъй като по време на кетогенна диета се произвежда повече пикочна киселина.

Както при всяка краш диета, тук се спотайва известният йо-йо капан: Ако вече не се спазва строгото меню на кетогенната диета и диетата не се променя в дългосрочен план, изгубените килограми бързо ще се върнат на ханша.

Преди да започнете кето диетата, трябва да се консултирате със семеен лекар, за да изключите възможни нежелани реакции.

Какво е кетоза?

Кетозата е метаболитно състояние, при което мозъкът вече не получава енергията си от глюкоза, а от кетонни тела. Организмът ги образува, когато почти не му се доставят въглехидрати за дълъг период от време - например по време на строга диета или фаза на глад. Следователно кетозата е известна още като гладен метаболизъм.

Кетоза vs. Кетоацидоза: Разликата

За разлика от кетозата, при която стойността на рН на кръвта се влияе в приемливи граници, кетоацидозата описва силно подкисляване на кръвта. Това може да бъде опасно за хората, тъй като стойността на pH на кръвта пада твърде много и, ако не се лекува, може дори да доведе до кома.

Кетоацидоза може да се появи особено при хора със захарен диабет. Причината тук обикновено е дисбаланс на хормони като инсулин и кортизол. Поради липса на инсулин, тялото освобождава повече кортизол - хормон на стреса. В резултат на това глюкозата попада в кръвта и се образуват повече кетонни тела. Това води до подкисляване.

Хората, които са засегнати от кетоацидоза, могат да бъдат разпознати по силния си лош дъх: Това напомня на ацетон - подобен на този на лак за нокти.

Колко трябва да продължи кето диетата?

Продължителността на кетогенната диета не трябва да надвишава няколко седмици наведнъж. Кето диетата не се препоръчва като постоянна форма на хранене, тъй като постоянната диета с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до недостиг на хранителни вещества и като резултат до храносмилателни проблеми.

Кетогенна диета: Долната линия

Кетогенната диета е диета с изключително ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. По време на разграждането на мазнините се създават кетонни тела, които мозъкът използва предимно като източник на енергия след преминаване към кетоза. Резултатът е бързата загуба на тегло.

Хранителният план на кето диетата включва много месо, риба, млечни продукти, яйца, ядки и ниско нишесте, зелени зеленчуци. Зърнените продукти, варива, плодове и готови продукти, от друга страна, са табу.

По време на кето диета трябва да се осигури достатъчен прием на протеини, за да се противодейства на повишеното разграждане на мускулната маса. Малките единици за тренировка с тежести също са полезни за поддържане на мускулите здрави.

Ако спазвате строго кетогенна диета, по време на началната фаза могат да се появят главоболие, проблеми с храносмилането и нарушения на съня. Дългосрочните странични ефекти понастоящем не са научно доказани. Независимо от това, трябва да се консултирате със семейния си лекар, преди да започнете строго кетогенна диета.

Бетина Шлипак-Бурхардт "Големият гръб" съдия отслабна с 30 килограма

Използвани източници: Германско общество по хранене (DGE)