Кетогенна диета Това са ползите и рисковете
Какво наистина може да направи кетогенната диета?
04.01.2019, 15:20 | agr, t-онлайн
Пържоли от риба тон: С кетогенната диета потребителите се отказват от въглехидратите и вместо това ядат диета с високо съдържание на протеини и мазнини. (Източник: изображения на Panthermedia/imago)
Мазнини и протеини вместо хляб: Това правило важи за последователите на кетогенната диета. Експертите обаче са скептични към "чудодейната диета".
Шест храни, които съдържат въглехидрати
Фотосерия с 6 снимки
Кетогенната диета се счита за правилния режим за отслабване за всеки, който иска да отслабне бързо. Централна част от диетата е почти пълното отказване от въглехидратите. Вместо това потребителите трябва да ядат мазнини и протеини под формата на месо, млечни продукти, яйца и ядки. Специалистите по хранене не са убедени във формата на храненето.
Ето как работи кетогенната диета
Въглехидратите са най-важните източници на енергия в човешката диета. Под формата на зърнени храни, плодове и зеленчуци те обикновено съставляват по-голямата част от нашата диета. Въглехидратите се превръщат в глюкоза в организма и по този начин служат като непосредствен източник на енергия. Мозъкът се нуждае почти изключително от въглехидрати за оптимална работа.
В кетогенната диета, специална форма на нисковъглехидратна диета, тялото получава особено малко въглехидрати. Целта е да се промени метаболизма, така че тялото да бъде в състояние на така наречената кетоза.
Бърза загуба на тегло
Поради липсата на въглехидрати, тялото преминава на кетоза, за да получи необходимата енергия от мастните резерви. Образуват се така наречените кетони, които снабдяват клетките с енергия. Това трябва да доведе до желаното намаляване на теглото.
Това, което прави кетогенната диета популярна въпреки екстремните промени в диетата, е бързата загуба на тегло, която първоначално се случва чрез изчерпване на гликогеновите резерви и вода. Желанието за храна трябва да се избягва по време на кетогенната диета, тъй като големият дял на протеините има запълващ ефект.
Кои мазнини са подходящи за кетогенната диета?
Всеки, който смята, че мазните храни могат безразборно да се угощават с кетогенната диета, греши. Потребителите трябва да избягват рафинирани и промишлено преработени мазнини. Вашата диета също не трябва да се състои предимно от животински мазнини.
Вместо това се препоръчва консумацията на масла с висок дял на омега-3 мастни киселини като ленено масло, рапично масло и конопено масло, но също така и зехтин. Необработената кокосова мазнина може да се използва и в готвенето.
Зелените зеленчуци също трябва да бъдат на диета. Сирене, яйца и ядки също са разрешени, както и авокадо, херинга, сардини и ядки макадамия.
Възможни странични ефекти от кетогенната диета
Въпреки положителните резултати, странични ефекти също са демонстрирани при използване на кетогенна диета. Те включват запек, гадене и умора в ранните етапи от промяната в диетата. Камъни в бъбреците могат да се появят и ако потребителите не пият достатъчно течности. Ако диетите консумират твърде много животински продукти, това също може да доведе до сърдечно-съдови заболявания.
Когато променят диетата си на кетогенна диета в средносрочен или дългосрочен план, дори здравите хора определено трябва да се консултират с лекар и да се подлагат на редовни медицински прегледи, за да избегнат риска от негативни последици за здравето.
Кетогенната диета е трудна за спазване
Американският новинарски портал "US News" има диети, оценени от диетолози. Кетогенната диета се справя зле. Експертите предупреждават, че диетичните режими диктуват небалансирана диета. Освен това някои от анкетираните критикуват, че кетогенната диета не може да се поддържа в дългосрочен план. След това ще се получи още едно увеличение.
Как кетогенната диета помага при сериозни заболявания
Екстремната диета с ниско съдържание на въглехидрати е популярна не само сред тези, които искат да отслабнат. Кетогенните диети се използват при лечението на епилепсия от 20-те години на миналия век. Настоящите проучвания също показват връзка между диетата с ниско съдържание на въглехидрати и намаляващия брой епилептични припадъци при засегнатите хора. Учените обаче посочват, че все още има нужда от изследвания в тази област.
Спорно е дали кетогенната диета има положителен ефект и при други заболявания. Представителни изследвания в тази област все още предстоят.
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.