Кетогенна диета с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати
Мюсли сутрин, паста за обяд и сандвичи за вечеря? Абсолютно табу в кетогенната диета! Кето диетата е още по-екстремна версия на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Обобщихме за вас как всичко работи и какво трябва да донесе.
Искате ли нещо мазно? В кетогенната диета в менюто има храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Основното правило на кето диетата е: Прибл. 60% от калориите трябва да се състоят от мазнини, около 35% от протеини и около 5% от въглехидрати. На ден трябва да се ядат максимум 50 г въглехидрати. Целта е да се препрограмира метаболизмът и да се предизвика кетоза.
Какво се случва с кетогенна диета?
Целта на кетогенната диета е да премине към метаболизъм на мазнините. Обикновено тялото използва въглехидрати за енергия. В случай на кето диета, кетозата се установява поради липса на въглехидрати: В черния дроб мазнините се превръщат в кетони, които се използват за генериране на енергия вместо въглехидрати. Отнема около пет до седем дни, докато на кето диетата се достигне състоянието на кетоза.
Какви храни са кетогенни?
Месото, рибата, яйцата и много млечни продукти се озовават в чинията с кетогенна диета. Зеленчуци с нисък процент въглехидрати, като зеле, краставица, спанак или гъби също са разрешени - кореноплодни зеленчуци не са.
Можете също така да консумирате ядки и семена, както и масла като зехтин на кето диетата. Зърнени култури, варива, сладкиши и плодове (освен в малки количества) не са подходящи.
Кетогенни рецепти: Без въглехидрати през целия ден
Много храни са пропуснати от кетогенната диета и трябва да свикнете с количествата месо и млечни продукти. Кето диетата все още може да бъде вкусна. Типичният ден на диетата може да изглежда по следния начин: омлет със сирене и гъби за закуска, купа с авокадо и сьомга за обяд и пържола с боб или салата за вечеря. Между тях едно бронирано кафе и като закуски ядки или мастни бомби - малки топчета с кокосово масло, фъстъчено масло или бадемово масло и други вкусни съставки. Така че никой не трябва да гладува на кетогенна диета!
Кето диетата: какво трябва да прави
Когато се храните с високо съдържание на мазнини, първо не мислите за отслабване - но това е целта за много последователи на кетогенната диета. По време на кетоза изгарянето на мазнини се увеличава значително, а високият дял на протеините означава, че не чувствате глад по-дълго. Между другото, подобна диета, анаболната диета, е известна на културистите от 70-те години на миналия век - за изграждане на мускули и намаляване на мазнините. Планират се дни между тях, когато може да се яде много въглехидрати. Кето диетата също се казва, че повишава благосъстоянието и подобрява кожата. Но се използва и като терапия за различни заболявания като епилепсия. Съществуват обаче и скептици, които например посочват риска от недохранване, ако тази форма на хранене се спазва твърде дълго и едностранчиво.
Заключение
Кето диетата е доста екстремна форма на хранене и, така да се каже, обратното на балансираното - в края на краищата разрешените храни и съставки са доста едностранчиви и много са пропуснати. Мнозина рекламират ползите, но експертите продължават да посочват възможните отрицателни ефекти върху здравето. Ако искате да опитате кетогенна диета по различни причини, трябва предварително да я проучите внимателно и да се уверите, че тази диета е опция.