Кетогенна диета прищявка или спортен съюзник Спортни рецепти
Добре дошли в спортни рецепти! Ако сте нов тук, може да искате да прочетете моята книга „44 решения за проблеми със захранването, които торпидират вашите усилия“: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Добре дошли обратно в спортните рецепти! Тъй като това не е първият ви път тук, може да искате да прочетете моята книга „44 решения за проблеми със захранването, които торпидират вашите усилия“: кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Здравейте спортисти, надявам се, че се справяте добре и напредвате към целта си !
Чуваме все повече и повече топ спортисти да преминават към кетогенна диета или LCHF с резултат, подобрено представяне. Така че може би се чудите какъв е този режим на хранене и дали може да е подходящ за вас като спортист за издръжливост. ? Нека дешифрираме този режим заедно.
Кетогенна диета: какво означава това ?
В сравнение с конвенционалната диета, при която по-голямата част от енергийния прием се състои от въглехидрати, в кетогенната диета има много липиди (мазнини) и много малко въглехидрати (има малка или никаква промяна в приема на протеини).
За сравнение, ето диаграма, която ясно идентифицира разликите в приема на калории според двата режима на хранене.
Кетогенната диета и LCHF (Low Carb High Fat) са еднакви ?
Принципът остава същият (значително намалява количеството въглехидрати и увеличава мазнините), с изключение на това, че кетогенната диета е по-ограничаваща за приема на въглехидрати:
- около 50g въглехидрати/ден за кетогенната диета
- 100 до 150g въглехидрати/ден за LCHF диетата
Какво въздействие и интереси върху организацията ?
В конвенционална ситуация тялото използва няколко вида хранителни вещества, за да произведе енергията, от която се нуждае (първо въглехидрати, след това мазнини и накрая протеини, ако е необходимо). Като част от кетогенната диета (следователно с много малко въглехидрати), тялото се адаптира към липсата на въглехидрати, като произвежда молекули, наречени кетонни тела от липиди (оттук и името на режима на хранене). След това тези кетони се използват от нашите клетки.
Нашият организъм е като хибриден двигател, способен да работи на 2 вида горива. Преминаването към кетогенна диета изисква няколко дни адаптация често с умора, главоболие, страхотно чувство на глад. За да може тялото да произвежда кетонни тела, е необходимо да се поддържа много нисък прием на въглехидрати, в противен случай тялото ще се върне към нормално функциониране.
При класическа диета, когато се консумират въглехидрати, тялото реагира чрез освобождаване на инсулин (в променливи количества в зависимост от вида на погълнатите въглехидрати), за да регулира нивото на захарта в кръвта чрез насърчаване на съхранението в черния дроб, мускулните клетки и адипоцитите (мастни клетки). Като напомняне, високата кръвна захар е вредна за организма. Когато консумацията на въглехидрати не е адаптирана (например, когато има преобладаване на храни с висок GI), това се случва през месеците, увеличаване на теглото. Клетките стават все по-малко чувствителни към инсулина. Може да настъпи вредна хипергликемия. Често появата на диабет тип 2 не отнема много време.
С кетогенната диета има много малко производство на инсулин, тъй като се консумират много малко въглехидрати и мазнините се използват по-лесно от тялото, отколкото при конвенционалната диета, която често позволява отслабване.