Кетогенна диета постно чрез намаляване на въглехидратите

Кетогенната диета се основава на много мазнини и малко въглехидрати и е предназначена за бързо топене на килограмите. Ще ви кажем какво точно стои зад тази екстремна диета.

Ниско съдържание на въглехидрати - високо съдържание на мазнини! Това е мотото на кетогенната диета, при която въглехидратите се избягват почти напълно. Фокусът, от друга страна, е върху протеините и много мазнини, поради което диетата често се нарича диета с мазнини. Поради високия прием на протеини, по-специално спортистите със сила обичат да разчитат на тази високоенергийна диета за изграждане на мускулна маса.

Как действа кетогенната диета?

Кетогенната диета е форма на диета с ниско съдържание на въглехидрати, но в изключително драстична форма. Тъй като при тази форма на хранене съдържанието на въглехидрати е много ниско. В конкретни термини: всеки ден се консумират максимум 20 до 40 g въглехидрати с храната. За сравнение: цялото пшенично руло съдържа около 40 g въглехидрати. Твърди се, че ниското количество въглехидрати води до бърза загуба на тегло.

Това са 10-те най-мазни храни

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Можете да научите повече за ефектите от кетогенната диета в книгата „Кето компасът: Съвременни познания за кетогенната диета, кетони и кетоза“ от Улрике Гондер, Джулия Тулипан, Марина Ломел и Брижит Карнер. Поръчайте сега от Amazon.

Без въглехидрати тялото атакува мастните клетки

Как работи всичко? Ако тялото не е снабдено с достатъчно въглехидрати (по-малко от 40 g на ден) и всички запаси от глюкоза са изразходвани, то използва досадни мастни клетки за енергия. Това състояние се нарича кетоза (оттук и името на диетата), което обикновено настъпва след 24 до 72 часа (това е различно за всички).

Това е, което можете да ядете на кетогенната диета

В кетогенната диета метаболизмът е напълно превключен от захар към диета с предимно високо съдържание на мазнини. Нуждите от енергия трябва да се състоят от 5 процента въглехидрати, 35 процента протеини и 60 процента мазнини.

Храните, съдържащи въглехидрати като хляб, ориз, мюсли, тестени изделия, сладкиши и картофи, както и всичко, което съдържа захар (готови продукти, сосове, напитки, алкохол и др.) Са табу по време на кетогенната диета. Много зеленчуци и плодове, бобови растения (нахут, грах, боб, леща) и мляко също са забранени. Разрешени са само подсладители като ксилитол и стевия.

Какви храни са разрешени?

Мазните храни трябва да бъдат високо в менюто. Това включва преди всичко риба като сьомга, риба тон, скумрия и пъстърва, както и месо (пържола, шунка, бекон, пиле). Тези продукти също трябва да кацнат върху чинията:

Авокадо
Ядки и семена (с изключение на фъстъци)
Яйца
мазни млечни продукти като сирене, масло и сметана
здравословни масла (зехтин и кокосово масло)
Нисковъглехидратни зеленчуци: домати, броколи, тиквички, лук, краставица, салати, гъби, карфиол

В книгата „Кетогенна диета за начинаещи“ на специалисти по храните ще намерите много рецепти и хранителен план, които отговарят на кетогенната диета. Купете сега директно от Amazon.

Ползи от кетогенната диета

1. Нивото на кръвната захар е понижено: Кето диетата може да помогне за поддържане на ниски нива на инсулин. Също така се казва, че хормонът инсулин насърчава възпалението в тялото и тук може да бъде полезна и кетогенна диета.

2. Първоначална загуба на тегло: Избягвайки храни с високо съдържание на захар и въглехидрати, мнозина имат усещането за отслабване, особено в началото на преминаването към кетогенна диета. От една страна, това може да се дължи на по-малко задържане на вода и по-стабилно ниво на кръвната захар. Преминавайки към кето диета, можете да започнете истински цикъл на детоксикация на захар.

3. Повече полезни мазнини: Многото погълнати мазнини осигуряват много енергия дори в малки количества и са много задоволителни. Здравословните мазнини, например от авокадо, ядки и риба, са важни за нашите клетки.

Недостатъци на кетогенната диета

1. Сложни и трудни за изпълнение: Най-трудното при кето диетата е да се придържате към строг хранителен план. Храненето трябва да бъде планирано и изчислено точно. Трябва да се справите без спонтанно посещение на ресторанта.

2. Твърде много лоши мазнини, твърде малко фибри: Рискът от консумацията на много нездравословни мазнини при тази диета на основата на мазнини е голям. Много хора обръщат твърде малко внимание на качеството на храната и по този начин абсорбират така наречените лоши наситени мастни киселини в тялото. Те не са полезни за здравето. Тъй като се справяте и без различни зеленчуци, които не само осигуряват въглехидрати, но и фибри, тук може да възникне и дефицит.

3. Странични ефекти от кето диетата: В зависимост от предишната ви диета, отнемането на въглехидрати също може да повлияе на ума. Настроението се влошава и някои хора също страдат от силно главоболие и дори слаби пристъпи (виж по-долу).

За кого е подходяща диетата с кето или без въглехидрати?

Много мазнини и протеини - това не е за всеки. Хората с висок холестерол определено трябва да стоят настрана от него. Тази форма на диета също не е подходяща за хора с бъбречни заболявания. Германското общество по хранене (DGE) също е скептично настроено към екстремно нисковъглехидратните диети, тъй като резултатите от проучванията до момента не предлагат ясни предимства на този тип диета пред другите.

За организма превръщането от въглехидрати в мазнини е огромно. По тази причина може да възникне така нареченият „кето грип“, особено през първите няколко дни. Нежеланите реакции като световъртеж, главоболие, запек и умора не са необичайни. Освен това кетоните могат да подкислят организма и да причинят лош дъх и киселини. Нивото на пикочната киселина се увеличава, а заедно с това и рискът от подагра или камъни в бъбреците.

Опасност: Дори ако кето диетата обещава бързи резултати на кантара, тази диета в никакъв случай не трябва да се разглежда като постоянна форма на хранене, тъй като не е балансирана, уврежда метаболизма и може да доведе до недостиг на минерали и витамини. Следователно кетогенната диета трябва винаги да се провежда под лекарско наблюдение. Балансираната и здравословна диета винаги е по-добра от тези диетични форми - това ви спасява от страшния йо-йо ефект.