Кетогенна диета, мазнините са живот
Написано от Élodie Carreira на 24.04.2019
С наближаването на лятото, това е връщането на излишните резолюции след зимата и този път е правилната, ще се отървем от нашите излишни комплекси. В допълнение, за кетогенната диета се говори много, първо известна със своите медицински ползи, а сега внимателно спазвана, тъй като гарантира ослепителна загуба на тегло. докато ядете мазнини !
Кето диета, защо кето? Кетогенната диета (друго варварско име!), Завладява в продължение на десет години спортисти и женска аудитория. Състои се от необичайно разпределение на макронутриенти, което прави въглехидратите почти несъществуващи (5% срещу 40% при традиционна диета) и обилно празнува липиди, в размер на 60 до 75% срещу 20-30% в нормални времена. Протеините заемат останалите 20%. За протокол, през 1910 г. френският лекар Гийом Гелпа провежда няколко експеримента, базирани на продължителен пост, за да наблюдава ефектите от това върху пациенти, страдащи от дегенеративни заболявания и по-специално диабет. Резултатите са обнадеждаващи, но при възобновяване на традиционната диета деградацията на организма продължава. Около десет години по-късно американецът Ръсел Уайлдър, лекар в клиниката на Майо в Минесота (майонезата е „здравословна” всичко това!), Подновява предишни проучвания и установява, че гладуването е приключило. Произход на състояние на кетоза, отговорно за създаване на кетонни тела, в резултат на изчерпването на въглехидратните резерви. Експериментиран с пациенти с епилепсия, методът изглежда противодейства на гърчовете.
Състоянието на кетоза, което е желаното състояние, е състояние, позволено чрез диета, богата на мастни киселини. След това бета-хидроксибутиратът, най-важното кетонно тяло в организма, се мобилизира и превръща в енергия от мозъка, сърцето и мускулите, в отговор на силната липса на глюкоза, първоначално основният източник на поискана енергия. Всъщност въглехидратите, подобно на протеините, не са от съществено значение за организма, способни да създадат алтернатива, изпълняваща същата функция. Не така стоят нещата с липидите, които обаче осигуряват баланса на хормоналната система.