Кетогенна диета 8 Зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати
Искате ли също да се храните по-здравословно и с ниско съдържание на захар?
Може би дори да отидете на нисковъглехидратна или кетогенна диета?
Но не е безопасно да се консумират големи количества плодове и зеленчуци, защото има сериозни разлики в съдържанието на въглехидрати. Особено важно е да обърнете внимание на правилните сортове, особено ако сте вегетарианец или веган.
В тази статия бих искал да ви покажа 8-те вида зеленчуци, които съдържат най-много въглехидрати и следователно не трябва да бъдат в списъка ви за пазаруване по време на вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати или кетогенна диета.
Кратко обяснение на кетозата и нейните ползи
Най-лесният начин да разпознаете високо въглехидратните зеленчуци е по вкуса им; те съдържат много нишесте и глюкоза.
Но тъй като искате да влезете в кетоза по време на кетогенната диета, тези зеленчуци са много неподходящи, тъй като въглехидратите се метаболизират в гликоген в организма. Това могат да бъдат например картофи, сладки картофи или боб.
Много по-лесно ще отслабнете или поддържате теглото си, когато тялото ви доставя кетони за мозъка и мускулите. Само за 3-5 стъпки образуването на кетонни тела е, за разлика от изгарянето на глюкоза, много по-бързият начин за осигуряване на енергия.
Друго предимство е разтворимостта във вода на кетонните тела, което означава, че те могат да се транспортират чрез кръвта и по този начин да преодолеят кръвно-мозъчната бариера.
Кетогенната диета е и много по-здравословната диета за хора с определени заболявания и тук са записани много лечебни успехи. Можете също така да спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето като превантивна мярка, за да сте здрави и във форма.
Друго голямо предимство на "кетогенната диета" е ясната способност за бързо мислене, за да стигнете до точката: максимална мощност за мозъка, нервите и мускулите! Представете си колко хора биха имали повече забавление и радост в живота, защото можете просто да се справите с ежедневието по много по-ефективен и здравословен начин.
- 1 кетогенна диета
- 2 кетогенна диета: 8 зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати
- 3 Кратко обяснение на кетозата и нейните ползи
- Избягвайте 4 зеленчука, богати на въглехидрати по време на кетогенната и нисковъглехидратната диета?
- 5 8-те най-богати на въглехидрати зеленчуци, които определено трябва да избягвате!
- 6 1. Бъбрек, черен боб, леща, нахут
- 7 2. Сладки картофи
- 8 3-та царевица
- 9 4. Картофи
- 10 5. Тиква
- 11 6. Зелен грах
- 12 7. Моркови и моркови
- 13 8. Цвекло
- 14 Моето заключение
- 15 източника на хранителни стойности:
- 16 За автора
- 17 recommendation Препоръка за моя уебсайт
Разгледайте какво можете да постигнете с кетогенна диета:
- Получавате бърза енергия за мозъка, нервите и мускулите си
- няма повече спад в производителността и следователно дългосрочна енергия
- Нивото на кръвната Ви захар остава стабилно, защото е независимо от приема на храна, идеално за диабетици или за предотвратяване на диабет
- Вашето ниво на инсулин също остава стабилно, ще го забележите в подобреното мислене
- ужасният оксидативен стрес за мозъка е намален, тъй като при изгарянето на глюкозата се отделят повече свободни радикали, отколкото при кетогенеза
- Успех в лечението на заболявания като Б. Алцхаймер, епилепсия, Паркинсон, множествена склероза
Високо въглехидратни зеленчуци по време на кетогенните и
Избягвайте изобщо диетите с ниско съдържание на въглехидрати?
За да влезете в кетоза в началото на промяната на вашата диета, е възможно да се наложи да избягвате изцяло нишестени и съдържащи глюкоза зеленчуци.
По време на кетогенната диета са разрешени само максимум 20-30 g въглехидрати на ден (в зависимост от вашите индивидуални нужди, ниво на активност, възраст и т.н.); вече можете да надвишите това с една порция богати на въглехидрати зеленчуци.
Ако все пак искате да ядете тези видове зеленчуци, може би защото те са част от определени рецепти, трябва да обърнете внимание на размера на порциите си. Също така е добра идея да модифицирате рецептите малко, като ги подправяте повече с пресни билки и в същото време да използвате по-малко от тези богати на въглехидрати зеленчуци.
Като малко правило, трябва да избягвате всички видове зеленчуци, които растат под земята. Това обикновено са нишестените зеленчуци, вместо това използвайте много листни зеленчуци и зеленчуци, които растат над земята (те съдържат по-малко въглехидрати).
Можете да ядете толкова много нискокалорични зеленчуци, колкото искате. Б. бъде:
- Листни салати
- спанак
- аспержи
- тиквички
- Гъби
- Бамбукови издънки
- Репички (изключение от зеленчуците, които растат под земята)
- Морски водорасли
- Целина
- карфиол
- домати
- Броколи
И така, нека разгледаме по-отблизо зеленчуците, които съдържат най-много въглехидрати.
1. Боб, черен боб, леща, нахут
Тук поставих тези 4 бобови растения на едно и също ниво, защото всички те съдържат много въглехидрати.
- Бъбречни зърна: 100 грама порция боб съдържа 20 g въглехидрати (1).
- Черен боб: 100 грама порция черен боб съдържа 62,4 g въглехидрати (2).
- Леща: 100 грама порция боб съдържа 49,3 g въглехидрати (3).
- Нахут: 100 грама порция боб съдържа 21,2 g въглехидрати (4).
За съжаление те са неразделна част от диетата във вегетарианските и веганските диети, особено поради високото си съдържание на витамин В, те са разумен заместител на месото и рибата. Те обаче нямат място в кетогенната диета. Тук можете да се върнете към други богати на протеини зеленчуци, като например B. Kale, което е вкусно и нискокалорично лакомство.
2. Сладки картофи
Сладките картофи се разбиват с 21 g въглехидрати на 100 g (5). Те вече съдържат препратка към високо съдържание на въглехидрати в тяхно име и разбира се вкус, както ги наричат, много сладък зеленчук. Не толкова въглехидрати, колкото обикновените картофи, но богат на въглехидрати зеленчук. Следователно абсолютно забранено по време на вашата нисковъглехидратна или кетогенна диета. Но излизането без сладки картофи за известно време не би трябвало да е твърде трудно.
3. Царевица
Популярната царевица също е с високо съдържание на въглехидрати, 12,2 g на 100 g (6). Ако царевицата е съществена част от ястието, просто опитайте да използвате половината консерва, максимум 50 g, варирайки с пресни билки и подправки.
4. Картофи
Премахването на картофа от менюто е много трудно за някои, той съдържа 15,6 g на 100 g (7). Без пържени картофи, без кнедли, без варени картофи от магданоз, всички популярни варианти за гарнитура, които трябва да избягвате, за да запазите кетоза. Има обаче и много добър заместител, опитайте с пържени картофи от кальраби, защото това има само 6 g въглехидрати на 100 g и е наистина вкусно
5. Тиква
Така нареченият тиквен орех е много вкусен, но както се досещате, поради своята маслена консистенция, той също има много голям дял въглехидрати, около 12 g на 100 g (8). Слава богу, тиквата е по-скоро сезонен зеленчук и може да не се наложи да правите без нея по време на вашата кетогенна диета, тъй като в този момент може да я няма. Много популярната тиква Hokaido също би била истинска алтернатива, тя съдържа само 5 g на 100 g.
6. Зелен грах
Като дете обикновено не ги харесвахте, зеленият грах често оставаше отстрани на чинията. Вашите въглехидрати са огромните 41 g на 100 g (9). Също така използвайте много малки количества или изобщо не, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето!
7. Моркови и моркови
Те са много здрави, съдържат много витамин А, магнезий, калций и много вероятно и вие много ги харесвате. Със съдържание от 4,8 g на 100 g трябва да консумирате много малко моркови и да ги пропускате по-често в диетата с ниско съдържание на въглехидрати и кето (10).
8. Цвекло
Цвеклото или цвеклото са сладки, лилави кореноплодни зеленчуци, които могат да се консумират сурови или варени. 100 грама порция цвекло съдържа 8,4 g въглехидрати (11). Цвеклото е с високо съдържание на калий, калций, фолиева киселина и витамин А. Въпреки че е с много високо съдържание на въглехидрати, то съдържа и естествено срещащи се неорганични нитрати, които могат да бъдат полезни за здравето на сърцето.
Моето заключение
Не е нужно да ви казвам да си ядете зеленчуците. Със своите фибри, антиоксидантни свойства, витамини и минерали и типично нискокалоричен състав, те са от най-голямо значение за здравословното хранене.
Има обаче уловка. Не всички зеленчуци са създадени равни.
Можете да ядете колкото искате зеленчуци с високо съдържание на фибри (помислете за аспержи, целина и спанак). Някои зеленчуци обаче са особено нишестени и съдържат повече въглехидрати.
С този списък с най-богатите на въглехидрати зеленчуци под ръка вече знаете кои зеленчуци са подходящи за кето и кои да избягвате. Ако намалите нишестените зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати, бързо ще влезете в кетоза успешно и ще постигнете целта си при диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето.
Насладете се на енергията по време на кетоза и открийте нови ястия, лесно е и за вас! Използвайте правилото за това:
"Всичко, което расте над земята, особено зелените зеленчуци и листните зеленчуци, съдържа много малко въглехидрати."
Източници на хранителни стойности:
За автора
Гостуващ принос от Тобиас, биохакер и самооптимизатор. Той е автор и блогър на brainperform.dewww.brainperform.de ">. В своите статии той споделя своя богат опит от години на биохакинг, който се отнася до здравословна диета, повече умствена концентрация и по-добър сън. Повече за Тобиас: неговият уебсайт.
❤ Моят уебсайт препоръка
Изабел Кулеса
Този път не съм автор на тази статия.
Ако имате някакви въпроси или коментари, моля, свържете се с мен или с Тобиас.