Кетогенна диета 2020 - Вашият ежедневен източник на новини

2020

Кетогенна диета е нов хранителен подход, който включва драстично намаляване на приема на въглехидрати и замяната им с естествени мазнини. Това дава благоприятно състояние на тялото чрез използване на друг енергиен източник: дебел. Този етап се нарича "кетоза", по време на който тялото става много ефективно при използването на мастна тъкан за производство на енергия.

Как действа кетогенната диета?

Това принуждава тялото да гори мазнини вместо въглехидрати. По-точно, той възпроизвежда метаболитните промени по време на гладуване, за да се получат полезни ефекти.

Как се получи ?

Изобретен е през 1921 г. и е използван като лечение за деца с епилепсия. По-късно, когато се появяват специфични за епилепсията лекарства, интересът на хората към това „лекарство“ отслабва. През 1996 г. беше проведено ново задълбочено проучване, което отново бележи интереса на хората към тази област.

Проучването е спонсорирано от фондация "Чарли", която принадлежи на продуцента Джим Абрахамс, който успя да контролира епилептичните припадъци на сина си Чарли с помощта на кетогенна диета. В резултат на това около 100 центъра за епилепсия в 45 страни вече използват тази диета, благодарение на усилията на фондацията Чарли.

Храни, които трябва да се избягват при кетогенната диета

За да постигнете желаните резултати, препоръчително е да избягвате преработените храни и да изберете възможно най-здравословната диета. Затова избягвайте следното:

вашият

  • плодове, които съдържат много захари (банани, грозде)
  • бирата
  • маргарин
  • зеленчуци, които растат в земята (картофи, лук, целина, пащърнак)
  • нишестени храни (брашно, ориз, тестени изделия)
  • захар и храни, съдържащи захар (шоколад, сладкиши, сладолед)

Кетогенна диета - шаблон за меню за една седмица

Ден 1

  • 2 яйца
  • 2 филийки бекон, пържени в кубче масло
  • 1 червен

  • пилешки гърди на скара
  • пюре от карфиол

  • средно висока скара сьомга
  • маруля с малко зехтин

Ден 2

  • яйчен омлет, домати, козе/овче/краве сирене, босилек

  • консерва тон в масло, със зелена салата

  • пилешки гърди на скара
  • пюре от карфиол

Ден 3

  • лате
  • салата от авокадо, домат и сирене фета

  • салата от скариди със зехтин и масло от авокадо

  • шаран на фурна
  • маруля, супена лъжица зехтин и лимонов сок

Ден 4

  • омлет с авокадо, сос салса, люти чушки, лук, подправки

  • Настържете свински котлет
  • Карфиол от броколи, изтеглен в тиган с масло

  • пиле, пълнено със сирене и зеленчуци

Ден 5

  • лате
  • салата от капрес (домати и моцарела) със супена лъжица зехтин и риган

  • риба тон в олио със зелена салата

  • свинско с пармезан, броколи и маруля

Ден 6

  • кетогенен милшак: бадемово мляко, фъстъчено масло, какао на прах, стевия

  • пилешки бутчета на пара или на скара
  • салата от домати и краставици

  • кюфтета, сирене чедър, зеленчуци (както е посочено, с ниско съдържание на въглехидрати)

Ден 7

  • пържени яйца, бекон и гъби

  • пъстърва на скара
  • патладжан и тиквички, изпечени в тиган

  • печени свински ребра
  • червено зеле в тигана