Кето кроасани със солен пълнеж - перфектната рецепта за диетични лайна
Мисля, че изтривам профила си във Facebook. Шегувам се, работата ми не ми позволява, но все пак не бива да влизам в интернет, когато съм гладна, защото очите ми попадат върху някои абсолютно прекрасни рецепти и не ги правя поради липса на време. Днес обаче разширих времето си по някакъв начин и се подхлъзнах в една проста и вкусна адаптация на кето кроасани, която напълних с вкусно крема сирене. Също така ви казах, че 27-те килограма, които отслабнах с кетогенната диета, не бяха от шоколад и вафли, а от лайна и солени пайове и те все още си оставаха вид комфортна храна, така че беше нормално да Стигам до там, че правя такава рецепта.
Състав Кури рога:
- 4 яйца
- 200 мл сладка сметана
- 100 грама свинска мас/масло при стайна температура
- 30 грама мая
- 100 грама брашно за намаляване на въглехидратите
- сол пипер
- 150 грама крема сирене
- зеленина
- 1 яйце за мазнина
- mac/кимион/сусам
Знаете тренировката. Смесих яйца със сладка сметана, след това добавих мая, свинска мас (имах, затова избрах да го използвам и мисля, че има значение) и брашно, но постепенно. Сложих и капка сол, смесена с черен пипер, защото така ги имах в мелницата, след което оставих тестото да втаса за около час. Не знам дали наистина расте, но със сигурност маята се бори да я разхлаби и се усеща, когато я разпределите в работния лист.
След час напудрях силиконовата дъска с капка от същия вид влакнесто брашно и разделих тестото на 6 топки. Намазах всяко парче тесто с дебелина около 2 мм, нарязах го на 4 равни части и го напълних с крема сирене, след което разточих най-сладките кето кроасани. Пекох ги около 30 минути на 150 градуса, след което ги намазах с яйце и поръсих мак и ги оставих за още 10-12 минути. Наслади се!