Кето карфиол хляб à l; чесън и розмарин ⋆

Подготовка: 15 минути

Готвене: 45 минути

Порции: 16-18 филийки

Състав:

(1 чаша = 250 ml)

• 3 чаши карфиол, печени и приготвени на пара
• 10 големи яйца
• ¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък
• 1 ¼ чаша кокосово брашно
• 1½ супена лъжица бакпулвер без алуминий
• 1 чаена лъжичка розова сол
• 6 супени лъжици масло
• 6 скилидки чесън, счукани
• 1 супена лъжица пресен или сушен розмарин
• 1 супена лъжица пресен или сушен магданоз, нарязан на ситно

Инструкции:

1. Смесете всички съставки. Загрейте фурната до 350F ° (180 C °). Застелете блат с хартия за печене.
2. Отделете белтъците от жълтъка. С помощта на ръчен миксер разбийте белтъците и крема от зъбен камък, докато се образуват твърди върхове.
3. Добавете кокосовото брашно, солта, жълтъците, бакпулвера, разтопеното масло, счукания чесън и четвърт от разбитите белтъци в кухненския робот, след което разбъркайте.
4. Поставете задушения карфиол в кърпа за чай и изцедете излишната вода.
5. Добавете карфиола към кухненския робот и разбъркайте добре.
6. Добавете останалите белтъци към кухненския робот. Смесете добре. Добавете розмарина и магданоза.
7. Прехвърлете тестото в подплатена форма за печене и печете 40 до 45 минути, докато горната част стане златиста. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, преди да нарежете карфиолния хляб.

---