Кето и LCHF - Как мога да ям повече мазнини
Кето и LCHF - Как мога да ям повече мазнини?
Много нови членове на LCHF и кето приятели вече са си задали въпроса „Как мога да ям повече мазнини?“ След това Мания с ниско съдържание на мазнини През последните десетилетия става все по-често, че ниското съдържание на мазнини е остаряло, а ниското съдържание на въглехидрати е бъдещето. До пълнене и изпълване Диета с ниско съдържание на въглехидрати Но не става въпрос само за изоставяне на въглехидратите, защото нещо трябва да замести въглехидратите. Тъй като предозирането на протеин води до глюконеогенеза в организма (собственото производство на глюкоза от организма в организма), мазнините остават най-доброто решение. Мазнините са правилното гориво за да се даде възможност на тялото ни да работи най-добре дори по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати и да поддържа глада ни под контрол. И нека бъдем честни: С малко мазнина всичко има малко по-добър вкус. Баба вече знаеше: Мазнините са носители на вкуса! Не напразно навсякъде се добавяше лъжица масло или свинска мас.
Как да ям повече мазнини? Ние ви го обясняваме!
Яденето на диета с високо съдържание на мазнини обаче може да бъде голямо предизвикателство за мнозина, особено в началото на преходния период. В края на краищата човек е свикнал да замества възможно най-много източници на мазнини или дори да ги елиминира възможно най-много. Ето защо ви показваме тук 10 съвета как да ядете повече мазнини.
1. Отсега нататък пълните мазнини са по реда на деня - сбогувайте се с намалените мазнини!
Със сигурност най-простият и очевиден момент от нашия списък: Просто хванете вече не към алтернативи с намалено съдържание на мазнини в супермаркета! Кажете сбогом на крема сирена с ниско съдържание на мазнини, мляко с ниско съдържание на мазнини, изкуствени избелващи средства за кафе и почти всичко, което казва „леко“ на опаковката. Леките продукти вече нямат място във вашата кухня! Защото в почти всички случаи светлината не означава нищо повече от намалени мазнини и повече захар в продукта. С тях със сигурност няма да има нищо с цел да се ядат повече мазнини!
По-специално по отношение на млечните продукти, в супермаркета се е натрупала огромна гама продукти с ниско съдържание на мазнини, които отсега нататък трябва да пренебрегвате. Вместо това, вземете го Пълномаслени млечни продукти като 40% кварк, пълномаслено кисело мляко, пълномаслено мляко (по-добре: неподсладено бадемово мляко), сметана, сметана и крем фрейш. Между другото, млечният продукт с най-високо съдържание на мазнини е маскарпоне, който има почти 42% масленост в крайния продукт (80% в сухото вещество).
Помислете как сте пазарували досега и дали не е един алтернатива с по-високо съдържание на мазнини дава. Що се отнася до избора на месо, ние също бяхме възпитани да разглеждаме постните разфасовки месо като по-качествени, въпреки че всъщност са по-сухи и безвкусни! Например, когато купувате домашни птици, опитайте се да се уверите, че сте Пилешки парчета с кожа купува вместо практически обезмаслените пилешки или пуешки гърди. Купете свински корем вместо обезмасления Kassler. Освен че получавате повече мазнини и вкус в диетата си, разфасовките месо с високо съдържание на мазнини често са по-евтини!
Дори и с риба е лесно да се използват алтернативи с високо съдържание на мазнини като сьомга или Сардини които се предлагат навсякъде и в много форми, независимо дали пушени, пресни или в консерва.
Единственото изключение по отношение на леките продукти:
Абсолютно нулеви въглехидратни/нулевокалорични продукти могат да бъдат включени в диетата, ако можете да го търпите и искате (или абсолютно имате нужда). Това обаче е индивидуално различно, тъй като някои хора всъщност също разчитат на тях Нулеви въглехидратни подсладители (Например Еритритол) се борят с инсулиновите реакции. Много социални взаимодействия обаче могат да бъдат избегнати с леки и нулеви напитки, при които иначе бихте седели само с чаша вода и вероятно ненужни въпроси. За купонджиите, например, ром плюс Cola light/zero или водка плюс Red Bull light/zero отварят сравнително нисковъглехидратни алтернативи, които не ви отблъскват от кетогенната пътека, тъй като обикновената дълга напитка, коктейл или бира.
2. Гответе с мазнина
Дълго време това беше вярно и при готвенето: тиганите и кухненските прибори, в които се използва малко или никаква мазнина, са най-здравословните! Сега обръщаме въпроса с главата надолу и казваме: Може ли да имаме още малко? Така е яжте повече мазнини всъщност вече не е проблем.
Вместо задушени зеленчуци или сухи пилешки гърди, храната е добре дошла Масло, избистрено масло или кокосова мазнина пържено или пържено ще. Ако нещо влезе във фурната, може да се направи предварително със зехтин навлажнен (не при температури над 180 ° C)
Искате ли още малко зехтин? Отговорът трябва да бъде "ДА!" пръстен!
3. Използвайте различни мазнини за различни вкусове
Мазнините могат да окажат огромно влияние върху вкуса на ястията. Например, зеленият фасул с малко масло придобива кръгъл, "домашен" вкус, нещо като това как баба готвеше навремето. Печени в фъстъчено масло в тиган и полети с малко сусамово масло, от друга страна, те получават вкусна азиатска нотка.
Най-добре експериментирайте малко сами и се вдъхновете от нашите рецепти. Определено трябва да съхранявате редица естествени, здравословни мазнини в хладилника и килера:
- Масло, за предпочитане направено от пасищно мляко (напр. Kerrygold)
- Свинска мас под всякаква форма (напр. Свинска мас или гъша свинска мас)
- Кокосово масло/кокосова мазнина
- Гхи
- зехтин
- Масло от авокадо
- фъстъчено масло
- Други ядкови масла (орехово масло, масло от макадамия, бадемово масло, ...)
- сусамово масло
Това се превръща в целта "Яжте повече мазнини" в същото време също "Вкусна и разнообразна храна".
4. Опитайте рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и кето!
Сега има много страхотни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и кетогени, не само на нашия сайт. Повечето от тях са практически практически без въглехидрати, но също така имат високо съдържание на мазнини или просто могат да бъдат коригирани по отношение на съдържанието на мазнини. Лъжица масло или въртене зехтин никога не са навредили на рецепта ...
При сърфиране Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и кето често можете да намерите страхотни предложения, които можете да включите в ежедневието си, освен рецептите. Първа точка за контакт за това, разбира се, нашата Библиотека с рецепти с ниско съдържание на въглехидрати. Можете да получите повече идеи и предложения на нашата страница във Facebook, нашия акаунт в Instagram или във Facebook групата Keto, LCHF и Low Carb Experts & Community.
5. Всяко ястие може да се намаже с масло, дресинги, сосове или майонеза!
Полейте с малко зехтин, добро въртене на богатия дресинг от ранчото, лъжица домашен холандез, малко купчина майонеза или заквасена сметана отстрани, потопете в синьо сирене, разтопете малко масло или билково масло върху него, ...
Както можете да видите, има хиляди различни начини да намажете малко чиниите върху чинията. Трябва обаче сами да разберете какво върви добре с ястието. Но маслото и зехтинът винаги са добри кандидати.
Японски Mayo от Kewpie - направен е само с яйчни жълтъци и ароматизиран с оризов оцет, което му придава уникален (и пристрастяващ) вкус!
6. Използвайте храни с високо съдържание на мазнини като гарнитура
Независимо дали сирене, авокадо, пушено или сушено месо и колбаси, маслини, ядки и ядки - списъкът с възможности за гарниране с ниско съдържание на мазнини е разнообразен. Ако не можете да измислите нищо спонтанно, ето няколко идеи:
- Рендосан пармезан
- Гауда или ементалски рашпили
- Фета парчета
- Моцарела от биволи или моцарела от краве мляко (предлага се като топки за гарнитура!)
- Парчета камамбер или бри
- Халуми на скара
- Парчета авокадо
- Гуакамоле с ниско съдържание на въглехидрати
- Бекон, ленти или кубчета бекон
- Шунска гора или шунка Serrano
- Всички видове салам и чоризо
- Черни/зелени маслини, със или без пълнеж
- кедрови ядки
- сусам
- Бадеми, подправени или обикновени
- Нарязани ядки от макадамия
- Кокосови люспи
- Орехови ядки
7. Ако закусвате, изберете закуски с високо съдържание на мазнини
Keto Giotto също са чудесна закуска между тях
Най-добре е да вземете лека закуска между тях най-добре избягвайте напълно защото това всъщност е знак, че последното ви хранене твърде малко мазнини и в резултат не сте се наситили достатъчно дълго. Ако остава малко време до следващото хранене, трябва да се опитате да свържете двата края с напитки като вода, чай, кафе или евентуално лека/нулева напитка. Ако все пак трябва да преодолеете дълго време и гладът е забележим, то поне би трябвало захват с високомаслена закуска бъда. Това ще компенсира пропуснатото от предишното хранене. Най-популярните закуски с високо съдържание на мазнини са съвсем ясни ядки, които могат лесно да се съхраняват и вземат навсякъде, но също така твърдо сварени яйца или пушени колбаси като Landjäger, Pfefferbeisser и, ако е необходимо, Bifi. Ако наблизо има хладилник, можете също да го отворите сирене или Маслини За да се върна отново. Броненезичното кафе също е чудесно средство за потискане на глада, което може лесно да се предостави без хладилник (кокосовото масло не трябва да се съхранява в хладилник!).
Предупредителна дума: Снаксовете с високо съдържание на мазнини обикновено също са калорични! Т.е. Не трябва да е повече от шепа бадеми, маслиновият буркан не трябва да се изпразва напълно и дори при двойката селски ловци не е задължително да е еднакъв.
В допълнение към всички пикантни закуски има и някои сладки закуски, които лесно можете да направите и приготвите сами. Примери за това биха били нашите кетогенни Джото или нашите млечни барове с ниско съдържание на въглехидрати.
8. Включете курс със сирене в менюто си
Сиренето е чудесен източник на мазнини, особено сортовете твърдо сирене, които са много популярни сред нас в Германия. Те са с високо съдържание на здравословни мазнини, с умерено съдържание на протеини и предимно без въглехидрати, за разлика от други млечни продукти.
Сиренето работи с повечето менюта, независимо дали е отстрани, като топинг, като гарнитура или за настъргване на ястията. В края на менюто може да се сервира и малко сирене. Ненапразно е популярно като „сиренето затваря стомаха“. Нищо чудно, защото високото съдържание на мазнини кара глада да изчезне като по магия!
9. Смесете кафето или чая си с мазнини
Това, което първоначално звучи малко странно за не-ниския автомобил, вече не е толкова абсурдно, след като го опитате. Добавянето на малко масло, кокосово масло или MCT масло към вашето кафе или чай и/или оставянето му да се разтопи е лесен и супер вкусен начин да увеличите процента на мазнини във вашата диета. Добавянето на малко сметана (не сметана за кафе! Тя има само 10% мазнина!) Също така работи.
Кафето с масло и MCT масло е известно като непробиваемо кафе и се използва от много фенове на кето като пълен заместител на закуската. Голямото предимство е, че това не прекъсва периодичното гладуване и по този начин изгарянето на мазнини остава в действие.
10. Какво ще кажете за дебела бомба за десерт?
Ястието приготвяно ли е от партньора ви с любов, но не наистина богато на мазнини? Искате ли нещо сладко за десерт? Тогава може да искате да имате няколко хладни бомби под ръка в хладилника. Дебелите бомби са много богати на мазнини (оттук и името, кой би си помислил?), Почти нямат въглехидрати и благодарение на техния размер могат да се разделят и разделят, така че да можете да постигнете възможно най-точно своите хранителни цели.
Примери за това са нашата шоколадова маскарпоне Fatbomb или нашата кето Джото.
Обобщение на 10 съвета за това как да ядете повече мазнини лесно
Увеличаването на дела на мазнините във вашата диета не е толкова трудно, ако с времето сте се запознали с храни с високо съдържание на мазнини и ги държите в хладилника и килера.
Мазнините правят живота по-приятен и без стрес, тъй като ви освобождават от глад и, между другото, правят всяко ястие много по-вкусно. С малко практика и усвояване на съветите и аз ще мога да ям повече мазнини и да постигна вашите хранителни макроси.