Кето хляб от готвач готвач

без брашно, захар и мляко

съставки

200 гр	Бадеми, смлени
1 ч.л., изравнена.	сол
3	Яйце
2 супени лъжици, натрупани	Psyllium люспи
1 бр.	бакпулвер
200 мл	Вода, гореща
2 супени лъжици, натрупани	Семена от чиа

подготовка

Смесете заедно бадемовото брашно, солта, бакпулвера, семената от чиа и люспите на псилиум. Добавете яйцата.

Разбъркайте добре и след това добавете гореща, но не вряща вода и разбъркайте с миксера. Масата първо е картон, но след това става лесно ковък. Оформете малък хляб или кифличка с мокри ръце. Печете на 170 ° C за около 40 - 50 минути, в зависимост от размера на тавата.

Като вариант могат да се добавят билки, пържен лук, ким или кардамон.

Рецепта от

Още рецепти от Falteneule

Сладък черешов сос за Бухтелн

Кенгуру гулаш

Обилна портокалова салата

Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка

Коментари

Вече съм пекла хляба няколко пъти, в различни варианти и всеки път бях доволна. След като оставих яйцата и ги замених с ленено брашно и вода. Работил наистина много добре. Вкусът е най-пресен от фурната и с подправки или зърна/семена в тестото. Хлябът не издържа дълго при мен, поради което препоръчвам да го държите в хладилник или да го замразявате, ако искате да изпечете по-големи количества предварително. Благодаря за рецептата =)

Хубавото на печенето и готвенето е, че има безброй вариации. Просто трябва да се радвате да експериментирате. благодаря за вашия коментар

Здравейте, хлябът ми не втаса и взех люспи от псилиум, както пише там. Трябваше ли да са смлени?

Не наистина. Когато се смила, той става наистина твърд. Може би содата за хляб вече не можеше да плава.

Радвам се, че ви хареса. Благодаря за коментара.

Малко съм неуверен: смлени бадеми или бадемово брашно? Има два чифта обувки, които се държат по различен начин.

Модифицирах малко хляба, като замених 100 грама смлени бадеми, а останалите 100 грама с ленено семе. Сам по себе си хлябът се получи добре, следващия път в тестото ще попадне още малко сол и други подправки. Чудесна алтернатива на кварков хляб, който обикновено пека кето. Благодаря за рецептата 👍

Харесвам и ленено семе. Ще го пробвам.

Здравейте - люспите на псилиума служат като стабилизатор, подобно на брашното. Ако вместо това използвате ленено семе, то може да не стегне. Но можете да смесите ленено семе, кимион или билки. Просто го изпробвайте.

Много исках да ям малко кето хляб. Взех двойна сума. Извадих го от формата след 45 минути и го изпекох още 10 минути. 10 минути при изключена фурна. Кората е доста мека. Хлябът няма толкова добър вкус за мен, което може да се дължи на люспите на псилиум, които следващия път ще сменя за ленено семе. Съпругът ми помисли, че е вкусно. Вкусът е добър с билково крема сирене.

---