Кето диета - нов хип или наистина здравословен; bСок
Кетогенната диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, която води до промяна в енергийния метаболизъм. Разрешените въглехидрати на ден са само пет процента от дневния прием на храна или около 20 грама на ден. Обикновено около 50 процента въглехидрати трябва да бъдат в менюто за възрастни. Протеините се ядат в кето диетата до максимум 20 процента и поне 75 процента мазнини.
Тази форма на хранене довежда организма до гладен метаболизъм и по този начин до „извънредно положение". Тъй като въглехидратите са силно намалени, запасите от гликоген в мускулите и черния дроб се изразходват. След това метаболизмът се променя, за да продължи Черният дроб започва да разгражда мазнините до така наречените кетонни тела. Те след това се предават на мозъка, мускулите и други органи и се използват като източник на енергия. Настъпва така наречената кетоза.
Какво можете да ядете в кетогенната диета?
По-специално зелените зеленчуци са с ниско съдържание на въглехидрати, така че тук можете да ядете големи количества, което също е голяма полза от тази диета. Въпреки това, кореноплодни зеленчуци като картофи и моркови трябва да се избягват в кетогенната диета поради високото им съдържание на въглехидрати. Яйцата, рибата и месото служат като източници на протеини. За да влезете в кетоза, е полезно да избягвате млечните продукти в началото, тъй като те причиняват по-високо отделяне на инсулин, което искате да избягвате при кетогенната диета. Висококачествените мастни киселини от кокосово масло, авокадо, зехтин, масло - от пасищно мляко или ядки са идеални за усвояване на мазнините. Зърнени храни като тестени изделия, овесени ядки и хляб не са подходящи за кетогенна диета. Освен това трябва изцяло да се избягват захарта и захарните храни. Това би довело до силни колебания на инсулина отново.
Какви са ползите от кетогенната диета?
Ползите, които се казват от кето диетата, са ниски колебания на кръвната захар, постоянно ниски нива на инсулин, високо изгаряне на мазнини, подобрен метаболизъм на мазнините, подобрена издръжливост, по-малко апетит, по-бързо чувство на ситост и подобрена концентрация.
Има рискове?
Високата консумация на животински мазнини, като бекон, масло, сирене и обикновено мазно месо, може да доведе до високи нива на холестерол. В допълнение, прекомерната консумация на протеини може да натовари дългосрочно бъбреците. Прекомерната консумация на протеини също може да доведе до прекомерно високи нива на пикочна киселина, което увеличава риска от подагра.
Ако решите да се подложите на кетогенна диета, би било препоръчително да включите професионален надзор.