Кето диета - кетогенна диета - кинетично тяло Oradea

Кето диетата или кетогенната диета се състои от специфичен профил на макронутриенти, необходими на организма с нисък прием на въглехидрати и голям брой здравословни мазнини, които се превръщат в новото гориво на тялото.

Какво представлява кетогенната диета и как действа тя?

Кето диетата или кетогенната диета е добре известна като диета, която ограничава въглехидратите, за да позволи на тялото - по-точно черния дроб, да произвежда кетони, които да се използват като енергиен източник. Тази диета се нарича в много форми - кетогенна диета, кето диета, диета с ниско съдържание на въглехидрати (диета с ниско съдържание на въглехидрати), диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини (LCHF) и др.

Когато ядете нещо с високо съдържание на въглехидрати, тялото ви ще произвежда глюкоза и инсулин.

Глюкоза е предпочитаната молекула на тялото, която да се трансформира и използва като енергия, така че ще бъде избрана като приоритет пред всеки друг енергиен източник.
Инсулин се произвежда за преработка на кръвната глюкоза, циркулирайки я през тялото.

Тъй като глюкозата се използва като първична енергия, мазнините, съхранявани в тялото, вече не са необходими и следователно се съхраняват.

Обикновено при нормална диета, с по-висок прием на въглехидрати, тялото ще използва глюкозата като основна форма на енергия. Чрез намаляване на приема на въглехидрати, тялото се индуцира в състояние, известно като кетоза или кетоза.

Кетозата е естествен процес, който тялото започва да ни помага да оцеляваме, когато хранителният ни прием е нисък. В това състояние ние произвеждаме кетони, които се произвеждат от разграждането на мазнините в черния дроб.

Целта на правилно спазваната кетогенна диета е да принуди тялото ви да влезе в това метаболитно състояние и няма да правим това чрез ограничаване на калориите, а чрез ограничаване на въглехидратите.

Тялото ви се адаптира невероятно към това, което влагате в него.

Ако ядете здравословни мазнини и елиминирате въглехидратите, тялото ви ще започне да изгаря кетони като основен енергиен източник. Когато имате оптимално ниво на кетони, има много ползи за здравето, за намаляване на телесните мазнини, но също така и за физическо и умствено представяне.

Ползите от кето диетата

В резултат на кетогенната диета има много предимства - от ускорена загуба на тегло чрез намаляване на телесните мазнини и високо енергийно ниво до медицински и терапевтични приложения. Почти всеки може безопасно да се възползва от ефектите на кето диетата.

Отслабване

Кетогенната диета използва мазнините, които вече се съхраняват в тялото ви, като ги превръща в кетони в черния дроб, така че има очевидни ползи за намаляване на теглото чрез намаляване на мастната тъкан. На Keto, нивото на инсулина ви - хормонът за съхранение на мазнини пада драстично, което превръща тялото на LG в ефективна машина за изгаряне на мазнини.

Контрол на кръвната захар

Кетогенната диета понижава нивата на кръвната захар естествено поради храните, които ядете. Проучванията показват, че диетата Кето е по-ефективен начин за контрол и профилактика на диабета в сравнение с други диети, базирани на ограничаване на калориите.

Психическа яснота

Много хора използват кето диетата специално, за да подобрят умственото представяне. Кетоните, произвеждани от черния дроб чрез преобразуване на мазнини, са чудесен източник на гориво за мозъка. Когато намалите приема на въглехидрати, избягвайте внезапна промяна в кръвната захар. Това, в комбинация с използването на кетони в мозъка, води до подобрена концентрация. Проучванията показват, че повишеният прием на lg мастни киселини оказва благоприятно влияние върху мозъчната функция.

Енергия и чувство на глад

Като дадете на тялото си по-добър източник на енергия, вие ще се чувствате по-енергизирани през деня. Проучванията показват, че мазнините са най-ефективните молекули, използвани като гориво. Освен това мазнините естествено са по-засищащи и ви оставят в състояние на ситост по-дълго.

Епилепсия

Кето диетата или кетогенната диета се използва от началото на 1900 г. за успешно лечение на епилепсия. Днес той все още е един от най-широко използваните методи на терапия за деца с епилепсия. Едно от основните предимства на кето диетата и епилепсията е, че позволява използването на по-малко лекарства, като същевременно осигурява отличен контрол. През последните години проучванията показват значителни подобрения при възрастни, лекувани с кето диета.

Холестерол и кръвно налягане

Доказано е, че диетата Кето подобрява нивата на триглицеридите и нивата на холестерола, най-свързани с артериалното натрупване. По-конкретно, диетите с нисък прием на въглехидрати и повишен прием на мазнини показват драстично увеличение на HDL и намаляване на концентрацията на LDL частици, в сравнение с други диети, базирани на нисък прием на мазнини. Много проучвания върху диети с ниско съдържание на въглехидрати също показват подобрение на кръвното налягане в сравнение с други диети.

Инсулинова резистентност

Инсулиновата резистентност може да доведе до диабет тип II, ако не бъде отметнато. Голяма част от изследванията показват, че нисковъглехидратната кетогенна диета може да помогне за намаляване на нивата на инсулин до здравословни нива. Дори да сте спортист, можете да се възползвате от оптимизирането на нивото на инсулин в диетата Кето, като консумирате храни, богати на Омега-3 мастни киселини.

Какво ям на кетогенната диета?

За да започнете кето диетата, ще трябва да планирате предварително. Това означава да имате жизнеспособна и достъпна диета. Какво ядете зависи от това колко бързо искате да влезете в състояние на кетоза, но също така и от нивото на кетони, при което искате да превърнете черния си дроб в мазнини. Колкото по-рестриктивна е въглехидратната диета - напр. под 15-20g на ден, толкова по-бързо ще влезете в това състояние.

Ще консумирате въглехидрати на ограничено ниво, повечето от които идват от зеленчуци, ядки и млечни продукти. Не яжте рафинирани въглехидрати на основата на пшеница (хляб, тестени изделия, зърнени храни), нишесте (картофи, боб, бобови растения) или плодове. Малките изключения са авокадото и плодовете, които могат да се консумират умерено.

НЕ можете да ядете:

Зърнени храни - пшеница, царевица, ориз, зърнени култури и др.
Захар - мед, агаве, кленов сироп и др.
плодове - ябълки, банани, портокали и др.
грудки - картофи и т.н.

Можеш да ядеш:

Месо - риба, говеждо, агнешко, пиле, яйца
Зелени листа - спанак, рукола
Зеленчуци над земята - броколи, карфиол
сирене - твърди сирена, сметана, масло
Ядки и семена - макадамия, орехи, слънчогледови семки
Авокадо и плодове - малини, къпини и други плодове с ниско гликемично въздействие
подсладители - стевия, еритритол и други нисковъглехидратни подсладители
Други мазнини - зехтин, кокос, наситени мазнини

Без десерт?

Можете да приготвите супер вкусни и здравословни десерти от семена от чиа, плодове, авокадо, какао, ванилия и др. Вие не ми вярвате? Вижте изображението по-долу за два примера за вкусен десерт в кетогенен стил, приготвен у дома.

Кето макронутриенти

Трябва да се отбележи, че диетата Кето се състои от специфичен хранителен профил, богат на здравословни мазнини, умерен на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. По този начин приемът на хранителни вещества трябва да е около 50-60% мазнини, 30-40% протеин, 5-10% въглехидрати.

Приоритетно ще изчислите необходимия прием на протеини, след което приемът на мазнини да достигне общите дневни калорични и хранителни нужди.

Нетни въглехидрати

Ако сте на диета за отслабване с кето, е добра идея да следите както общите въглехидрати, така и нетните въглехидрати. Какво представляват нетните въглехидрати? Това е просто, нетните въглехидрати са общите въглехидрати минус фибри. Общо въглехидрати под 50 g на ден и нетни въглехидрати под 30 g на ден (в идеалния случай под 20 g, ако стриктно спазвате Keto).

Не забравяйте, че колкото по-нисък е приемът на въглехидрати и кръвната захар, толкова по-добър е резултатът.