Кето диета - кето гуру

Ако смятате, че диетата за отслабване е наложителна за справяне с преброяването на калории, твърди ограничения на размера на порциите и необходимостта да ви толерира глад, бързам да ви угадя: през последните години кетогенната диета набира популярност което работи на съвсем различен принцип. Ефективността му за избавяне от излишните телесни мазнини е научно доказана и потвърдена от безброй примери.

Преди всичко, трябва да знаете това кето диетата е с ниско съдържание на въглехидрати. С други думи, той осигурява радикално намаляване на броя на въглехидратите в диетата. Може би имате въпрос, но възможно ли е да устоите на въглехидратите? Това е основният източник на енергия за цялото тяло!

Фактът, че човешкото тяло е способно на много повече, отколкото можем да си представим. През милиони години еволюция сме придобили редица компенсаторни механизми, които ни позволяват да оцелеем в суровите условия на съществуване. Един от тези механизми дава възможност на телата ни да получават енергия от храната, дори когато въглехидратите (почти) липсват. Всичко е просто - тялото започва активно да разгражда мазнините вместо въглехидратите, като вие сте алтернативен източник на енергия. Ето защо кето диетата работи и наистина може да помогне да се отървете от излишните килограми лишавайки се от въглехидрати, принуждавате тялото си да преобразува излишните мазнини в енергия.

Какво е кетоза?

Кетозата е естествено метаболитно състояние, при което човешкото тяло пребивава след кето диетата. Когато на човешкото тяло липсват въглехидратите, които ви поставят в състояние на кетоза, същността му е, че тялото преминава към масло - тоест започва да ви използва като основен източник на енергия. Мазнините се разделят с образуването на голям брой т.нар Кетонни тела (кетони). Той е кетон и алтернативен източник на енергия в състояние на кетоза.

Същността на кето диетата

Всъщност телата ни постоянно използват кетони, които подпомагат функциите на някои органи, особено на сърцето и бъбреците. Но мозъкът и мускулите получават енергия от глюкоза, т.е.въглехидрати. Следователно, когато нормалният режим на захранване се раздели в тялото с относително малко количество мазнини. Работата на кето диетата е да промени метаболизма ви, така че тялото да получи енергия, особено с кетонни тела. При дефицит на въглехидрати тялото активира процеса на липолиза, което неизбежно ще доведе до избавяне от излишните телесни мазнини.

Как тялото преобразува мазнините в енергия

Когато тялото започне да изпитва недостиг на въглехидрати, то започва да консумира запасите от гликоген в клетките. В същото време механизмът позволява да преобразува мазнините и протеините в енергия. След около три дни въглехидратно гладуване, тялото влиза в състояние на кетоза. Нека разгледаме по-отблизо как тялото получава енергия в това състояние.

След като използва запасите от гликоген, тялото започва да се намира в състояние на кетоза. В черния дроб се активизира процесът на липолиза, която се разпада на мастни киселини и глицерин. Съществува и процес, наречен кетогенеза, който причинява образуването на кетонни тела по три начина:

ацетоацетат;
бета-хидроксимаслена киселина;
ацетон.

Именно тези вещества тялото използва вместо глюкоза за енергия. Трябва да се отбележи обаче, че в състояние на кетоза кетонните тела доставят цялата енергия, от която тялото се нуждае. Факт е, че някои органи и тъкани просто не са в състояние да метаболизират кетоните поради уникалната си клетъчна структура и липсата на необходимите ензими. Например, в черния дроб кетонното тяло само по себе си не е в състояние да получи енергия от кетони, нито се нуждае от глюкоза за своята функция. По този начин самото тяло в състояние на кетоза не може да бъде напълно без глюкоза.

При нормална диета тялото получава глюкоза от въглехидратите. Но в състояние на кетоза получаването на въглехидрати от храната не е достатъчно. Къде, в този случай, глюкозата в организма в енергийните органи, които не са в състояние да абсорбират кетоните? Добре, имаме механизъм за генериране на глюкоза без въглехидрати. В състояние на кетоза се активира известна процедура , глюконеогенеза. В процеса на глюконеогенеза, главно протеини и глицерин (последният се образува по време на разграждането на мазнините).

Сега можем да отговорим на въпроса защо кето диетата трябва да съдържа достатъчно количество протеини, от които тялото ви се нуждае за производството на глюкоза, което сега получава от храната. Но какво, ако храната няма достатъчно протеини? Нищо добро - протеинът се „отстранява“ от мускулите и тогава кето диетата води до загуба на мускулна маса.

Видовете кетогенна диета

Кето диетата включва консумация на големи количества мазнини, умерени протеини и минимални въглехидрати.

В повечето случаи консумацията на въглехидрати се препоръчва да се намали до 50 g на ден. Не съществува всяка официално препоръчана кето диета. Съществуват обаче някои общи разпоредби, които са изпробвани и тествани сред диетолозите.

За да се предизвика състояние на кетоза по различни начини, така че има различни видове кето диети. Но всички те споделят общ принцип - намаляване на консумацията на въглехидрати и увеличаване на маслеността в диетата. По-долу описваме четирите най-често използвани варианта на кето диетата.

Стандартна кето диета (SKD)

Ние разглеждаме този тип диета в бъдеще. Стандартната кетогенна диета намалява процента на въглехидратите в диетата с 5-10%. Делът на протеините е 20%, а на мазнините - 70-75% от диетата.

По отношение на грамовете дневната диета се състои от:

20-50 грама въглехидрати;
40-60 g протеин;
Мазнини без ограничения.

Количеството консумирани мазнини се определя от индивидуалните енергийни нужди на всеки индивид.

Стандартната кето диета ви позволява да се отървете от излишните телесни мазнини, стабилизира нивата на кръвната захар и има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето.

Понякога се нарича отделен подтип на стандартната кетогенна диета "Много нисковъглехидратна кетогенна диета", това предполага намаляване на дела на въглехидратите в диетата до 4%.

Циклична кетогенна диета

Нарича се още „диета, с обратно зареждане на въглехидрати“. Характеризира се с наличието на дните, когато хората консумират повече въглехидрати. Напр. 5-дневна, стандартна кетогенна диета и 2-дневна диета с високо съдържание на въглехидрати. Тази диета обикновено се практикува от спортисти, когато трябва да попълнят мускулния гликоген, изразходван по време на интензивни тренировки.

Насочена кетогенна диета

Тази диета е компромис между стандартната и цикличната кетогенна диета. Включва употребата на uglevodosoderzhaschie храна непосредствено преди или след спортни тренировки. Идеята е, че въглехидратите се консумират много по-бързо по време на физическа активност, така че тази диета тренира по-ефективно и следователно не е изход от състояние на кетоза.

Кетогенната диета е с високо съдържание на протеини -

Тази опция за кето диета е следното съотношение на макронутриенти в ежедневната диета:

протеин - 35%;
Мазнини - 60%;
декстроза - 5%.

Кето диета с високо съдържание на протеини, използвана от хора, които изпитват затруднения да се отърват от излишните мастни натрупвания.

Независимо от вида на кето диетата, към момента няма надеждни научни данни, които да гарантират, че няма да се навреди на здравето, ако се прилага в продължение на дълъг период (над една година).

Усещане за пълнота

Свикахме на диета като диета, порциите храна са силно ограничени и по-голямата част от деня издържат на глад. Но кето диетата е толкова фантастична, че не изисква човек да ограничава количеството изядена храна. Тъй като процесът на отслабване по време на кетогенна диета не е свързан с намаляване на консумацията на калории и се случва чрез минимизиране на консумацията на въглехидрати. С други думи, не е нужно да се ограничавате само с части и глад. Всичко е важно в правилната подготовка на диетата: можете да отслабнете, просто изтрийте, uglevodosoderzhaschie продукти и яжте протеини и мазнини в правилните пропорции.

Ефективно отслабване

Преди това сред лекарите и диетолозите е често срещано мнение, че енергийната система с високо ниво на мазнини е вредна за здравето, причинявайки затлъстяване и редица други заболявания. Съществуват обаче редица проучвания върху животни, които показват, че няма причинно-следствена връзка между високия прием на мазнини и затлъстяването. Точно обратното - диетата с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини - доведе до загуба на тегло. В допълнение, проучванията показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати, в сравнение с nizkozhirnye, е много по-ефективна за премахване на излишните телесни мазнини. Можете да намерите линк към материалите в края на статията.

Подобряване на паметта и когнитивните функции

Проучванията показват, че кетогенната диета подобрява паметта и общата мозъчна функция. Изследванията също така показват, че кето диетата намалява симптомите на мигрена.

Подобрение при различни заболявания

Различни проучвания с кето диета показват подобрение при хора със заболявания като епилепсия, болест на Алцхаймер, амиотрофична латерална странична МС, травматични мозъчни наранявания, акне, рак и метаболитни нарушения.

Лечение на епилепсия

Древногръцкият лечител Хипократ препоръчвал гладуване на хора с епилепсия. През 20-те години на миналия век като алтернатива на гладуването е намаляването на честотата на епилептичните припадъци, беше предложена кето диета.

Въпреки факта, че фармацевтичната индустрия редовно предлага ново поколение антиепилептични лекарства, всеки трети пациент с епилепсия остава неподатлив на лекарствена терапия. Това се нарича рефрактерна епилепсия. Следователно при лечението на някои пациенти се използват алтернативни методи, включително кетогенната диета. Това е особено вярно предвид последните научни доказателства за връзката на неврологичните заболявания със състоянието на чревната флора. Според наблюденията кетогенната диета намалява честотата на епилептичните припадъци и може да намали дозата на лекарството.

Как да разберете, че сте влезли в кетоза

И така, какво е кетоза и защо това състояние ви помага да отслабнете, разбираме. Но като човек, свързан с кето диетата, разберете какво е правил в състояние на кетоза? Много просто - има редица признаци и методи, които можете да видите по-долу:

Един от най-сигурните признаци, че тялото ви е в кетоза, е развитието на специфичен лош дъх. Понякога е подобна на миризмата на плодове, но в действителност е с ацетон. Фактът, че в процеса на разграждане на мазнините в черния дроб за образуване на кетонни тела в кръвта повишава нивото на ацетон, който се отделя чрез дишане и урина.

Интересен факт! Поради естеството на метаболизма на ацетон в организма по време на раждане, дихателен тест за алкохол от мъж в състояние на кетоза може да даде фалшиво положителен резултат.

Хората на кето диета неизбежно са се сблъсквали с този проблем, който обикновено се решава чрез дъвчене на дъвка без захар или паста за зъби. Ако решите да използвате дъвка или други храни за премахване на лошия дъх, уверете се, че те не съдържат въглехидрати, в противен случай това може да доведе до повишени нива на глюкоза в кръвта и да прекрати състояние на кетоза.

Загубата на тегло

Когато преместите тялото си в състояние на кетоза, бързо ще започнете да отслабвате. Не се заблуждавайте обаче - това не се дължи на загубата на телесни мазнини. Преминавайки в състояние на кетоза, тялото губи много течности и изчерпва запасите от гликоген - ето защо има бързо намаляване на телесната маса. По-късно загубата на тегло ще настъпи постепенно и телесните мазнини всъщност ще бъдат изгорени.

Безопасно ли е кето диета?

Учените са разделени в мненията относно безопасността на кето диетата - някои твърдят, че тя е изцяло естествена за човешкото тяло и не може да донесе нищо друго освен добро. Други обръщат внимание на факта, че въпреки че помага да се отървете от излишните телесни мазнини, ефектите от продължителната кетоза върху човешкото тяло не са проучени и доверието в кето диетата не може да бъде.

И така, за съжаление, ясен и научно обоснован отговор на въпроса "безопасно ли е да се кето диета?" - не Така че всеки ще трябва да реши, да практикува този вид храна или да не рискува.

Има обаче категория хора, за които кето диетата може да се окаже спасителна - например хора с високи нива на затлъстяване и хора, страдащи от метаболитен синдром. Затлъстяването само по себе си носи огромно количество вреда и всъщност е опасно за живота. Следователно на тези хора може да им бъде препоръчана кето диетата, въпреки недостатъчните й познания. Но в такива случаи практикуването на кетогенната диета трябва да бъде под лекарско наблюдение.

Странични ефекти от кето диета

Един от основните странични ефекти на кетогенната диета, пред който са изправени начинаещите, е кето грипът.

Що се отнася до страничните ефекти на кетогенната диета, които са очевидни след дълъг период на спазване, те включват:

Стеатоза на черния дроб;
хипопротеинемия (ниски нива на протеин в кръвта);
Заболяване на бъбреците;
липса на витамини и минерали.

Както показва практиката, кетогенната диета често води до усложнения и хоспитализация за дехидратация, липса на електролити в организма и хипогликемия.