Кето диета и прием на фибри
Преди време ме попитаха какво мисля за резултатите от проучване, което гласи, че кето диетата е свързана с повишен риск от рак на дебелото черво поради ниския прием на диетични фибри.
Тогава отговорих, че приемът на фибри може да бъде допълнен и че ще проуча проблема. И не мисля така. Но нямах доказателства.
Ето какво открих по тази тема !
Това, което знаем и не се съмняваме, че сме били добре възпитани.
Фибрите идват от зеленчуци, плодове и зърнени храни.
Когато видите правилата на кетото, започвате да се чудите: откъде ще взема влакната си ?
- Кето диетата ограничава консумацията на въглехидрати, зеленчуци и плодове.
- Настоящите препоръки казват да се ядат най-малко 25-30 г фибри на ден.
- Кето диетата позволява консумация на зелени, некоренени зеленчуци, семена и ядки. Те обаче осигуряват само половината от препоръчаното. Това е, ако спазвате правилата на играта в кето.
- При хранителната кетоза черният дроб произвежда кетонно тяло, наречено бета-хидрокси бутират (това, което измерваме в кръвта), което има способността да замества някои функции на липсващите влакна.
- Положителните ефекти на фибрите се дължат на ферментацията им в червата, под въздействието на чревни бактерии. Това води до образуването на късоверижни мастни киселини. Най-известният е бутират. Тези мастни киселини имат същите метаболитни способности като кетонното тяло, споменато по-горе. ЗАКЛЮЧЕНИЕ: добре формулираната кето диета, правилно поддържана, позволява да се получат същите ползи, както в случая на консумация на фибри, но без консумацията на големи количества въглехидрати.
Напоследък се говори много за здравето на чревната флора. Тоест, ако имате много бактерии, добри и щастливи в червата, значи сте и щастлив и здрав човек.
Цялата популация от добри чревни бактерии се нарича микробиом.
За да бъде микробиомът здрав, трябва да има бутират, за което писах по-горе. Но част от този бутират се транспортира през кръвния поток до други органи, като оказва благоприятен ефект. Например в мозъка и сърцето.
Кето диетата произвежда 75-150 g бета-хидрокси бутират (кетонно тяло, което измерваме в кръвта, за да видим каква хранителна кетоза имаме). Химически бета хидрокси бутиратът е почти идентичен с бутирата. И двете вещества могат да се използват като източник на енергия от клетките и имат противовъзпалително действие в организма. Според специалистите кетонното тяло е по-силно.
След като сте адаптирали кето, вие произвеждате средно около 100 g бета хидрокси бутират .
50 g се използват от мозъка, 25 g от сърцето, а останалото е достатъчно, за да се поддържа здравето на чревната флора, без да са необходими разтворими фибри от въглехидрати, които ферментират и произвеждат бутират.
По този начин специалистите по кето смятат, че фибрите не са задължителни при правилно управляваната кето диета, при която се получават хранителна кетоза и адаптация към кетото.
Така че, не знам какво каза това проучване, но ако това са само фибри, кето няма риск от развитие на рак на червата. Кетозата осигурява здравето на червата.
Но ракът не е болест, която има само една причина. Той е многофакторен, многогранен. Мисля, че това проучване е възложено да очерни кето диетата. Индустрията губи клиенти. Това означава пари. Мисли за себе си !
БЪДЕТЕ КЕТО БЪДЕТЕ ЩАСТЛИВИ !