Кестенът, плод с неподозирани добродетели - Pharmashopi

Подобно на кестена, и кестенът е плод на кестеновото дърво. Разликата е, че кестенът е изкуствена версия на кестен, специално посветена на отглеждането и храненето. Отдавна свързан с бедността, кестенът е плод с хранителни качества и изненадващи лечебни свойства.

Многото свойства на кестените

Кестенът е плод с овална форма, заобиколен от дебела бодлива кора. Принадлежайки към категорията на ядките, той расте на три в тази трънлива грешка. Състои се от 50% вода и около 40% въглехидрати.

Кестените са особено богати на витамини, особено тези от група В. Това им придава противоинфекциозни и антианемични свойства. Също така съдържа витамини С и Е. Той е истински източник на фибри, минерали и микроелементи, включително манган, мед, цинк, селен и йод.

От друга страна, липидите съставляват само по-малко от 10% от плодовете. 2/3 са ненаситени мастни киселини, т.е. мононенаситени и полиненаситени мастни киселини в равни части, а 1/3 са наситени мастни киселини.

Хранителен прием

Тъй като кестените са много калорични, диетолозите препоръчват да се консумират умерено. Те препоръчват порция от около 100 г кестени, т.е. 10 кестена за възрастен и 5 кестена за деца.

---