Кестеново велуте с гъши дроб и коняк рецепта

Хубава рецепта за велуте от Signe-Déco

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 22 минути

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

1 буркан от естествени кестени от 400 гр. 200 гр. Гъши дроб 1 нарязан лук 1 стрък целина 1 стрък естрагон 1 с. Л. Коняк 1 л пилешки бульон 1 cl течна сметана 20 гр. Масло

кестеново

Подготовка:

Вземете 6 кестена, намалете ги до големи трохи и ги оставете да мацерират в коняка.

В тенджера запържете нарязания лук в маслото за 5 минути.

Добавете бульона, целината, естрагона, кестените и варете 20 минути.