Кестенова супа с бекон; това е вкусът на есента!

Снимка: iStock/kabVisio

вкусът

Наслада от сезона: кремообразна кестенова супа с бекон.

Когато листата станат оранжево-златни, отново е време за кестени. Те вкусват не само печени от фурната, но и обработени в кремообразна супа. Ще ви разкрием особено вкусна рецепта.

Съставки за 4 порции:

  • 700 г кестени
  • 2 глави лук
  • 2 супени лъжици избистрено масло
  • 150 г бекон, на кубчета
  • 1 л говеждо месо
  • 2 дафинови листа
  • 1 чаша бита сметана
  • Сол пипер
  • канела
  • 4 супени лъжици заквасена сметана
  • По желание: крутони

На порция за:

  • 399 ккал
  • 25 г мазнини
  • 47 г въглехидрати
  • 10 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Нарежете кората на кестена напречно с остър нож. Загрейте фурната до 180 градуса и оставете кестените да се готвят за 20 минути.
  2. През това време обелете лука и нарежете на кубчета. Разтопете избистреното масло в тенджера и запържете лука до полупрозрачност. Добавете бекона и запържете. Когато беконът стане хрупкав, извадете около четири лъжици от тази смес от тигана и оставете настрана за декорация.
  3. Налейте бульона и добавете два дафинови листа. Първо загрейте супата и след това оставете да къкри няколко минути. През това време обелете кестените и ги добавете към супата. Оставете супата да къкри на слаб пламък за половин час.
  4. Премахнете дафиновите листа и пюрирайте съставките с ръчен пасатор, за да се получи кремообразна супа. Изсипете сметаната и я загрейте. Не на последно място, подправете супата със сол, черен пипер и канела и разпределете в четири чинии. Сервирайте ги с 1 супена лъжица заквасена сметана, бекон и смес от лук и, ако искате, крутони.

Нашите Кестенова супа с бекон е направен просто да се затопли отвътре, когато дните станат по-дълги, по-студени и по-тъмни отново. Като цяло супите са страхотно есенно ястие, като се предлагат някои сезонни деликатеси. Това не се отнася само за фините кестени - вие също трябва да опитате нашата супа от гранулирана тиква с кайма или тази комфортно топла солена супа с наденица. Показваме ви и особено креативни идеи за супа във видеото:

4 брилянтни идеи за супа

Предпочитате ли да обърнете внимание на тънката линия в навечерието на Коледа? След това трябва да разгледате галерията. Всички супи там имат по-малко от 250 калории на порция!

Не е достатъчно предложението? Тогава ви препоръчваме да посетите нашата страница на тема супа.