Кефирен ферментационен прах (био) Направете сами кефир; ecoco Wiki

ГАЛЕРИЯ

направете

ИНФО

My.Yo Kefir Ferment - Просто направете сами кефир

органичен - веган (без млечни продукти + без лактоза, но отглеждан с помощта на мляко) - без глутен - с малтодекстрин

С този кефирен фермент можете лесно да си направите сами пресен кефир у дома!

Ежедневно удоволствие: домашно, по-леко кефир. My.Yo кефир е чудесно свежа напитка с леко ферментирал вкус на мая. В регионите на произход Тибет и Кавказ има производство на кефир дълга традиция. Там тя е известна като столетни напитки.

Кефирен фермент за маената безалкохолна напитка

  • Мек и освежаващо ферментирал,
  • силно активен и изпълнен с живот,
  • за производството на пресен кефир.

3x 5 g, инструкции за подготовка.

Предлагат се и опаковки от 6 сашета от по 5 g. Вижте връзки към оферти.

My.Yo кефирен фермент

  • 3 плика кефирни култури (по 5g) за приготвянето на 1 литър кефир всеки,
  • може да се ваксинира до 9 пъти, така че една опаковка е достатъчна за 30 литра кефир,
  • подходящо за краве мляко (пастьоризирано, UHT мляко, варено директно мляко, мляко без лактоза), соево мляко и овче мляко,
  • голям брой живи бактерии,
  • пребиотични растителни фибри, от агаве в органично качество,
  • прясна напитка с лек вкус на мая,
  • Нискокалорични, мазнини и холестерол,
  • без изкуствени или животински добавки, 100% натурални,
  • Приготвеният кефир може да се съхранява в хладилник около 10 дни.

Какво има в кефирната ферментация?

  • Без изкуствени или животински добавки,
  • голям брой бактерии,
  • съдържа органичен малтодекстрин от царевица.

Според производителя ферментите съдържат 50-100 милиона култури на грам. Тогава прясно узрялото кисело мляко съдържа 10-20 милиарда култури.

Време за узряване на кефир

За кое мляко е подходящ кефирният фермент?

UHT мляко, мляко без лактоза, соево мляко, прясно мляко (сварете предварително!).

Колко продуктивна е торбичка кефирен фермент?

1 торба е достатъчна за до 10 литра кефир (пресният кефир може да се инокулира до 9 пъти).

Колко дълъг е срокът на годност на ферментацията на кефира?

18 месеца от датата на производство, но поне 12 месеца. Съхранение: Съхранявайте при стайна температура, не по-висока от 35 °.

Направете сами кефир: съвети за инокулиране

'Инокулация'описва процедурата от прясно приготвената кисело мляко част като стартер за следващия кисело мляко да се използва - вместо прах с култури.

ако Производство на кисело мляко не работи при свръх ваксинация, това може да има следните причини:

  • на кисело мляко е на път да бъде ваксиниран Прекалено студено,
  • на Култури вече не са ваксинирани достатъчно свеж,
  • ако подходът за инокулация се предприеме от дъното на контейнера, би било възможно Култури не там хомогенно разпределени са,
  • може би беше Време за узряване твърде кратък. Боже препоръчва време за узряване от 12-14 часа.

Ако следното Съвети трябва да се обмисли, ако проблемът вече не възниква:

  • Преди инокулацията кисело мляко Извадете от хладилника, докато стане Стайна температура (> 20 ° C). Като алтернатива млякото може да се нагрее до по-висока температура (до 40 ° C).
  • Културите трябва да се използват за инокулация не по-късно от два дни след узряването на киселото мляко. Най-добре е да подходите към инокулацията на такава прясно узряло кисело мляко да използвам. Също така е важно да разбъркате добре цялата смес от прясно узрялото кисело мляко, преди да инокулирате, така че всички съставки да се смесят равномерно. Най-добрият резултат се постига, ако разбъркате киселото мляко след узряването му, извадете чаша веднага след това и го използвате отново за следващата партида или го поставите в хладилника за 1-2 дни.

Като цяло Процес на зреене може да се повтори отново, ако първият резултат не е бил задоволителен.

Забавлявайте се да го направите сами и най-доброто удоволствие с вашия кефир!