Кефир, жива и натурална напитка против кола

Неговата история

Кефирът е напитка, получена от ферментацията на кефирни зърна, сложен квас, съставен от бактерии и дрожди. Различаваме млечен кефир и воден кефир (наричан още плодов кефир). Това са две различни ферментирали напитки: първата, доста кисела, прилича на кисело мляко за пиене, втората е утоляваща жаждата, леко пенлива.

жива

Кефирът е модерна напитка от няколко години. Блогъри, Instagrammers и някои звезди се кълнат в него. Ферментирала напитка, но не толкова скорошна: нейният произход датира от праисторическите времена, в Централна Азия. Тогава номадските народи транспортираха млякото на своите животни в кожи, където млякото ферментира, за да стане гъста и кисела напитка. Наблюдавайки полезните ефекти на тази напитка и добрата жизненост на населението, народите, граничещи с кавказкия масив, превърнаха кефира в системна и културна практика. Днес консумацията на този продукт е широко разпространена в Русия, Полша и България ...

Неговият потенциал

Млечният кефир има остър вкус на мляко от роботи. Плодовият кефир е натурална сода, която прилича на лимонада, с лек квасен вкус. Вече добрият вкус на тези продукти предизвиква интерес към тези напитки, дори редовно да се споменават ползите за тяхното здраве. "Кефирните зърна" са сложна съвкупност от около 30 микроорганизми, живеещи в симбиоза. Ефектът от този пробиотик ще улесни храносмилането, ще подобри имунната система, ще бъде ефективен в случаи на пневмония, астма, хипертония, холестерол, кожни проблеми и алергии ... Много здравни претенции, особено предавани от потребителите на кефир, но все още не потвърдени от науката. И ако в Кавказ има значителна част от столетниците, не е сигурно, че кефирът е единствената причина.