Кефир за костите
Благодарение на ценните си хранителни вещества, киселата напитка осигурява стабилен скелет, здрава чревна флора и добри нерви. Това е и козметичен еликсир за кожата.
В родния му Кавказ е известен като столетни напитки. И името казва всичко, защото едва ли има храни, които са толкова богати на жизненоважни вещества и толкова нискокалорични (59 kcal/100 g).
Чаша вечер прогонва пъпките
Кефирът е лесно да се направи сам. Поставяте гъбите в мляко, затваряте херметически контейнера и оставяте всичко да ферментира. Резултатът е течност, която съдържа много дрожди, млечна киселина и оцетни бактерии. Те се борят с вредните микроби в червата. Това не само подобрява храносмилането. Имунната система, която до голяма степен се намира в червата, също е устойчиво укрепена.
Кожата също се възползва от честото угаждане, защото пъпките и екземите се образуват много по-рядко, когато чревната флора е непокътната. Когато се прилага външно, кефирът е чудесен овлажнител.
Калцият укрепва костите и предпазва от остеопороза
Дори онези, които имат много на ума си, трябва да посягат често към напитката. Високото съдържание на почти всички витамини от група В и магнезий го прави храна за нервите.
Но кефирът е особено добър с костите. Той осигурява много калций. Това е най-важната част от структурата на тялото и му придава стабилност. Голяма чаша вече покрива една четвърт от дневната нужда. Течността може да печели точки и с витамин D. Това вещество е необходимо, за да може калцият от храната да се съхранява в костите. През лятото кожата ни обикновено произвежда достатъчно количество от това жизненоважно вещество чрез излагане на слънце. Но през зимата сме зависими от други източници.
Тези храни също помагат за предотвратяване на остеопороза
- Лук: Билката осигурява много витамин К, който освен слънчевия витамин подпомага развитието на костите.
- Херинга: Както всички мазни морски риби, той осигурява витамин D.
- Пшеничен зародиш: Съдържащият се в него цинк участва в образуването на клетки, които изграждат скелета.
Може да се интересувате и от:
Спанакът втвърдява костите
Спанакът ни спасява от остеопороза, рак и слепота. Само съдържанието на желязо не е толкова високо, колкото се очаква. И все пак спанакът е чудесен източник на здраве.
Съвет на експерта: какво съветва ортодоксалният лекар
"Костната тъкан се състои от твърди минерални компоненти, които са свързани с високоеластични колагенови влакна. Тя е много устойчива на натиск, но и еластична до известна степен", обяснява професор д-р Д-р Кристиан Касперк, ръководител на секция по остеология в Университетската болница в Хайделберг.
Вземете необходимите жизненоважни вещества с вашата диета
„Най-важният минерал за нашия скелет е калцият, а най-важният витамин е D“, знае експертът. „Препоръчваме дневен прием от около 1000 IU витамин D и приблизително 1000 mg калций за възрастни - за предпочитане с вашата диета“, съветва лекарят. Ако това не помогне, можете да преминете към хранителни добавки. "Тези препарати винаги трябва да се приемат с или малко след хранене."
Винаги оставайте активни
„Без движение не може да има стабилни и еластични кости“, добавя проф. Касперк. "Дори лекарствата за лечение на остеопороза тогава не действат задоволително. Следователно активността е препоръчителна на всяка възраст, дори ако е само час ходене на ден."
Кога на лекар?
Не чувствате остеопороза. За да ги идентифицират своевременно, хората с повишен риск трябва да измерват костната си плътност от лекар. Това включва всички над 50 с роднини, които са загубили кост, както и пациенти, които са били лекувани с кортизон за дълго време.
Плакат за хранителни стоки
Леко мехурчетата напитка се създава, когато към млякото се добавят кефирни гъби (магазин за здравословни храни). Съдържащите се в него дрожди и бактерии осигуряват процес на ферментация.
Какво има вътре?
Кефирът съдържа протеини, желязо, магнезий, йод и много калций. Има и витамини А, D, В и млечнокисели бактерии. Ако правите напитката сами, тя също е почти без лактоза.
Можете лесно да приготвите сами кефир. В зависимост от вашите предпочитания можете да избирате между млечен кефир и воден кефир.