Кефир при l; вода - Но какво; Какво е; е вегетарианска рецепта и вегански стил на живот веган
Някои го виждат като истински еликсир на живота, кавказците мислеха, че е подарък от Мохамед: това е воден кефир, невероятна освежаваща напитка
Кефирната вода е a пробиотична напитка базиран наестествена вода, на кефирни зърна и D 'естествен подсладител което носи различни ползи за тялото (това е богата на витамини и минерали) и също подходящ за вегетарианци, вегани и целиакии.
Кефир: какво е това? По-добре вода или мляко ?
Кефирната вода е a ферментирала напитка който съдържа щамове на мая и полезни бактерии; пенливи и леко алкохолни, тя е също много зарове промяна и може да се ароматизира с любими есенции като канела и ванилия. Съществува два вида кефир: млечен кефир и воден кефир. Двата вида се различават не само в производствения процес, но и в количеството на ферментите: в млечния кефир има около 30 различни вида живи ферменти, докато водният кефир съдържа само 10-15 пари в брой.
В допълнение, воден кефир е по-малко калорична отколкото млечен кефир: съдържа 20 калории на 100 грама. Традиционният кефир е първият кефир на млечна основа, приготвен от прясно мляко и зърна или кефирни гранули, Белезникави агломерати, образувани от комплекс от полизахариди, в които се намират бактерии и дрожди. Но млечният кефир може да бъде и веган: тази напитка наистина може да се приготви с мляко от соя, оризово мляко или друга растителна напитка, съдържаща захари. На пазара има и продукти за грижа за тялото на базата на кефир, като сапуни, балсами и кремове за тяло.
Къде да купя
Намерени са и млечен кефир, и воден кефир, готов за употреба, в хладилния плот на супермаркета и в магазините за естествени и органични храни. За тези, които желаят, също е възможно да приготвите тези напитки у дома; в този случай трябва да вземете зърната кефир под формата на вода или мляко: в допълнение към някои аптеки и магазини, специализирани в естествени продукти, особено добре запасени, можете лесно да ги намерите на линия има разходите варират между 5 и 10 евро за 40 грама. Има и социални групи, които са посветени на „продажбата“ на пелети (също безплатни): ние подчертаваме тази точка, една от най-известните онлайн.
Ползи, свойства и противопоказания на водния кефир
От друга страна, количеството алкохол варира между 0,2% и 1% в зависимост от вида и процента на добавена захар, времето на ферментация и наличното количество въздух; при анаеробни условия (без въздух, така че контейнерът е почти пълен с течност), преобладава алкохолната ферментация и ще се получи по-алкохолна напитка.