Кефир по време на бременност
„Напитката на столетниците“ отдавна е оставила имиджа си като вътрешен съвет: кефир се казва, че има специфичен здравословен ефект и е една от най-популярните млечни напитки на рафтовете на супермаркетите. В бременност Независимо от това, хората често се предупреждават за ферментиралия млечен продукт.
Кефирът дължи свойствата си на специални бактерии и съдържа алкохол в малки количества. По време на бременност винаги се препоръчва повишено внимание, когато участват микроорганизми и алкохол. Оправдано ли е и в този случай?
Проследете бременността с AVA
С AVA тракера можете да следите в детайли развитието си по време на бременност.
Имате ли право да пиете кефир, докато сте бременна?
Да, кефирът е препоръчителна напитка преди, по време и след бременност. Той осигурява на вас и вашето дете множество жизненоважни вещества.
Мекият кефир на рафтовете на супермаркетите почти не съдържа никакви алкохол а алкохолното съдържание на традиционния кефир е същото като това на плодовите сокове. Докато не консумирате 3-4 литра на ден, не е нужно да се притеснявате. Млечнокиселите бактерии в кефира също са полезни микроби.
Тези съставки на кефир ще ви помогнат през бременността
Кефирът дължи имиджа си на високата възраст на хората в Кавказ, Тибет и други региони, където ферментиралите млечни напитки са част от ежедневието. Простото заключение, че много ферментирало мляко е на една и съща възраст, все още не е ясно доказано.
За разлика от това, положителните ефекти на съставките в кефира вече са ясни:
- многобройни Витамини (B2, B12, C, D, ...) и Минерали (Калций, магнезий, цинк, ...) поддържат метаболизма и имунната ви система
- пробиотик Млечнокисели бактерии укрепват чревната флора в защита срещу вредни, патогенни вещества
Важността на непокътнатата храносмилателна система сега е основен приоритет за лекарите и диетолозите, когато става въпрос за вашето здраве по време на бременност. Всички ние сме дом на няколкостотин вида микроби, повечето от които допринасят за нашето благосъстояние.
Последна актуализация: 27.11.2020 г./* Рекламна връзка/Източник на изображението: Amazon
Някои обаче произвеждат вредни вещества, които излагат вас и детето ви на риск.
Пробиотични бактерии по време на бременност
Пробиотични бактериални щамове (отчасти също Пробиотици наричани) имат регулиращ ефект. Те изместват патогенните микроорганизми и по този начин насърчават вашето здраве по време на бременността. "Пробиотик„През последните години обаче на него се гледа все по-критично. Критиката обаче не е насочена срещу положителните свойства, а срещу преувеличените обещания в рекламата.
Независимо дали киселото мляко с изкуствени пробиотици е по-здравословно от конвенционалния продукт, млечнокиселите бактерии имат положителен ефект. Кефирът съдържа особено голям брой от тези полезни микроби и следователно може да ви обогати по време на бременността.
Кефир по време на бременност: за какво да внимавате
Търговският кефир, който можете да получите в супермаркета или в деликатеса, е млечен продукт. Сега се прави по различни начини. По време на бременност трябва да обърнете специално внимание на:
- наслаждавайте се само на кефир, направен от пастьоризирано мляко
- лекият кефир почти не съдържа алкохол
Подобно на суровото месо или яйцата, суровото мляко може да съдържа нежелани патогени. Те обикновено са безвредни, но критични за вас по време на бременност.
Последна актуализация: 27.11.2020 г./* Рекламна връзка/Източник на изображението: Amazon
Кефирът се произвежда до голяма степен от пастьоризирано мляко и следователно е безпроблемен. При малките производители и кефира директно от фермера трябва да сте сигурни, че млякото е било термично обработено.
Традиционният кефир се прави на базата на специална кефирна гъба (също: кефирно зърно). Той се грижи за ферментацията, по време на която от лактозата се произвеждат полезни млечнокисели бактерии и до 2% алкохол. В мащабно производство нашите собствени бактериални щамове сега се използват за производство. Това създава лекия кефир, който почти не съдържа въглероден диоксид или алкохол.
По време на бременност можете основно да следвате вкуса си тук. Ако имате непоносимост към лактоза, трябва да избягвате лекия кефир. Лактозата се разгражда само в по-голямата си част при класическата ферментация.
Вашият собствен кефир по време на бременност
Кефирът е по-популярен от всякога като уелнес напитка. Много ентусиасти се кълнат в собственото си производство. Ако разчитате на специалния вкус на самоделния бръмбар по време на бременност, всичко, от което се нуждаете, е:
- крушка от кефир, известна още като тибетска гъба (може да се намери в магазините за здравословни храни)
- половин литър пастьоризирано мляко
- пластмасово сито и съдове за ферментация или съхранение
Поставяте зърното кефир, което прилича на пресен карфиол, заедно с млякото при стайна температура в контейнер, който плътно затваряте. Защитен от светлина и съхраняван при около 20 ° по Целзий, желаният резултат се постига за един до два дни.
Преди да го излеете през тънко сито, разбъркайте добре кефира. Това създава особено кремообразна консистенция.
Готовата напитка може да се съхранява в хладилник до три дни. Остатъкът в ситото е гъбата, която можете да използвате отново по всяко време. Може да се съхранява в хладилник за кратко време и също така можете да го замразите в дългосрочен план.
Не бива обаче да се наслаждавате прекалено много по време на бременност. Въпреки че вашият кефир е с ниско съдържание на алкохол, той все още може да бъде проблематичен в големи количества. Освен това с домашния кефир има по-голяма вероятност от нежелани бактериални инфекции в напитката или нежелана висока концентрация на алкохол.
Последна актуализация: 27.11.2020 г./* Рекламна връзка/Източник на изображението: Amazon
Водният кефир е добра алтернатива по време на бременност?
Ферментиралите напитки са били важна част от нашите култури в продължение на хиляди години. За щастие се преоткриват все повече и повече форми, в които на преден план са основните съставки, а не високото съдържание на алкохол, както в бирата.
Кефир (или също Комбуча) са добри вкусови примери за това. Воден кефир е друг пример, който може да бъде полезен за вас по време на бременност. Като бременна жена също трябва да сте наясно с определени опасности.
Водният кефир не е широко достъпен в магазините и често може да се направи само с вода, вместо с мляко и специален воден кефирен фермент. Кристалите кефир се предлагат под формата на бял прах в магазините за здравословни храни, обикновено под името японски кристални водорасли.
Освен това се добавят захар и сушени плодове и, както при традиционния кефир, микроорганизмите превръщат съдържанието в здравословни жизненоважни вещества. Добавяйки лимонова кора, получавате леко газирана напитка, която има вкус, подобен на горчив лимон. Отново трябва да избягвате твърде големи количества по време на бременност - резултатът може да съдържа до 2% алкохол.
Водният кефир ви осигурява и важни микроелементи като витамини и минерали по време на бременност. Той също така съдържа млечнокисели бактерии, които поддържат вашата чувствителна храносмилателна система през специалното време. Тази напитка кафир е чудесна алтернатива за дегустация, ако търсите разнообразие по време на бременност.
Опасности за бременни жени, когато консумират комбуча или воден кефир
В заключение обаче трябва да се отбележи по отношение на алтернативите комбуча или воден кефир, че няма проучвания по този въпрос и че някои експерти съветват бременните жени да не го консумират. Особено при домашно приготвената комбуча или воден кефир има риск да не сте работили правилно и нежеланите бактерии да се размножават щастливо в любимата ви напитка.
С AVA разберете какво изпитвате по време на бременност
Проследяващият AVA бременност също ви помага да следите количеството и качеството на съня си.
Съдържанието на алкохол също не може да бъде проверено - с комбуча съществува риск процесът на ферментация да продължи (особено ако напитката не е пастьоризирана) и алкохолното съдържание в крайна сметка ще бъде над препоръчителните 0,5 об.%.
Кефир: добре дошло допълнение към вашата диета за бременност
Времето, в което детето ви расте във вас, е прекрасно, но може да бъде и много стресиращо. Още по-важно е да се наслаждавате на моментите си на благополучие. Можете да поставите кефира в списъка си за удоволствие с чиста съвест.
В допълнение към приятния си вкус, кефирът ви предлага и важни съставки. Също така може да се комбинира много гъвкаво, например като леден кефир от боровинки и мента или в гаспачо от кефир от вишни