Кебап, тези гастрономически отпадъци

LinkBack
  • URL адрес на LinkBack
  • Относно LinkBacks
  • Предпочитани и споделяне
  • Изкопайте тази тема!
  • Добавете дискусията към del.icio.us
  • Отметка в Technorati
  • Изпратете тази тема в Twitter
  • Инструменти за дискусия
    Дисплей

    Кебапи, тези гастрономически отпадъци

    Кебапи, тези гастрономически отпадъци

    гастрономически


    .

    Общественото здраве. Кой никога не е имал кебап? Този сандвич, чийто предполагаем баща почина миналата седмица в Германия на 87-годишна възраст, завладя стомасите на Шестоъгълника до точката, в която днес се превърна в основен елемент за излети с приятели или обяд на палец. В Ил дьо Франс има почти 10 000 закуски с кебап. Но ако това е оценено от мнозина, други отказват да чуят за това, толкова много ги възбужда идеята да погълнат кебап. И с основателна причина: пресата редовно съобщава за безскрупулни практики, които са също толкова малко задушаване. Този път предупреждението идва от целия канал.
    LACORS, правителствената агенция за контрол на здравето в Обединеното кралство, току-що публикува (вчера) резултатите от разследване, проведено от април до юли 2008 г. Разследването има за цел да проучи съдържанието на дюнери, и по-точно съдържанието на месо, продукт етикетиране и хранителни стойности на сандвича. 76 инспектори кръстосаха страната и събраха 494 проби от 11 от 12-те региона на Обединеното кралство.

    Резултатите са поразителни: средно, кебап съдържа повече от 1000 калории, което представлява повече от половината от необходимия дневен прием за жена и 40% за мъж. Някои кебапи са тествани на 80% и най-лошите на 136% за прием на мазнини и 235% за наситени мазнини. Най-лошият кебап, според доклада на LACORS, съдържа 277% от дневната нужда от сол. Средното съдържание е 98% от нуждите на възрастен ... и 148% от приема на наситени мазнини. Ясно е, че ако трябва да се придържате към препоръчаните количества, всеки път, когато ядете кебап, ще трябва да си забраните да поглъщате нещо различно от солено за 24 часа и да не ядете нищо, което може да съдържа наситени мазнини (зеленчуци във вода?) За 36 часа. Още гладен ли си? Според Джефри Теобалд, ръководител на LACORS, тези нива на сол са много тревожни („Нивото на наситени мазнини и сол в някои е сериозна причина за безпокойство“).