Къде се крие Нетолерантната маса

Нека започнем с брашното, което го съдържа .

Благодарение на този процес на техническа бележка по-долу ще ви бъде лесно да запомните брашна без глутен.
Затова запомнете следната дума:

Б А С О К Е

Б. НА
AT ВО И Н Е
С E I G L E
О R G E
К A M U T
Е P E ДРУГИ

ПШЕНИЧНО БРАШНО
Пшеничното брашно всъщност е пшенично брашно. Защо името му, пшенично брашно и каква е разликата с пшеничното брашно?

Какво е пшенично брашно ?

В търговията пшеничното брашно обикновено се нарича пшенично брашно. За да бъдем по-точни, пшеничното брашно се получава от специфичен сорт пшеница: мека пшеница. Това брашно се получава чрез смилане на въпросната пшеница. Пшеничното брашно се използва за приготвяне на всички сладкиши и различни хлябове, но например за тестени изделия използваме брашно от твърда пшеница.

История на пшеничното брашно
Започнахме да произвеждаме пшенично брашно - или пшенично брашно - няколко хиляди години преди нашата ера. По това време човекът използва два големи камъка, за да омеси зърната на пшеницата и да получи брашно. Около средата на 19 век пшеничното брашно навлиза в ерата на индустриалното производство с вятърни мелници и водни мелници. В днешно време именно мелничките за брашно, индустриалните звена, произвеждат голямо разнообразие от брашно. Пшеничното брашно - меко пшенично - попада под установената класификация на брашното. За напомняне, тази номенклатура класифицира брашна според минералното им съдържание след изгаряне. Тя варира от пшенично брашно с ниско съдържание на минерали, наречено T45 (бяло брашно) до пшенично брашно T170 (интегрално брашно)

---