Къде да ядем в Санкт Петербург Lonely Planet

Актуализирано на: 8 декември 2016 г.

Кулинарната сцена в Санкт Петербург никога не е била по-добра. Разнообразието и качеството на гастрономията се подобряват от година на година, до степен, че клишетата за руската кухня вече не са актуални.

Гастрономията се приема сериозно

Санкт Петербург сега е град, в който се цени добрата храна, както се вижда от талант на местни готвачи. Ресторантите се гордеят с пресни съставки, изобретателни комбинации, умело използване на билки и подправки и широка гама от вкусове. Посетителите ще бъдат разглезени за избор, въпреки че най-добрите адреси не винаги са най-очевидните и най-добре е да резервирате в по-големите заведения. Никога не е било по-лесно да се препоръчват места в Санкт Петербург.

Модерна кухня

Руската кухня не винаги се е радвала на добра репутация и все още може да ви бъде поднесена супа, покрита с копър, преварено месо или салата, преливаща от майонеза. Но сега Санкт Петербург предлага и забележителна руска кухня, независимо дали е традиционна, съвременна или на кръстопътя на двете. Руските готвачи преоткриват своите кулинарно наследство и постепенно се отклоняват от десетте ястия, които обикновено се появяват на всички карти на страната. Те измислят rпо-редки предмети, понякога почти забравени, като дивеч и патица, приготвени по фин и оригинален начин, придружени от билки и пресни органични зеленчуци.

---