Казеин или суроватка - кой протеинов прах да изберете през 2021 година
Казеин или суроватка - Кои протеини трябва да изберете, за да оптимизирате спортните си резултати ?
На пазара има все повече видове протеини за спортисти, от ориз и коноп до яйца, насекоми и говеждо месо.
Хм, а какво ще кажете за здравословна доза протеини от хлебарки? Изкушава те, признай ...
Но 2 вида протеини са успели да устоят на времето и да надделеят: казеин и суроватка, наричани още суроватка или суроватъчен протеин.
Въпреки че и двете са получени от един и същ продукт, те се различават значително по своето въздействие върху тялото ви.
Ако сте вегетарианец или веган, този блог съдържа и статии, запазени за най-добрите растителни протеини.
Това изследва разликите между казеин и суроватъчен протеин, техните ползи за вашето здраве и как да изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди.
Казеин или суроватка - Какво трябва да знаете
Подобно на суроватката, казеинът идва от краве мляко. Последният представлява 80% от протеините в млякото, срещу само 20% за суроватката.
И тези протеини имат интересни качества. Те съдържат всички основни аминокиселини за вашето тяло и са лесни за усвояване и усвояване.
Казеинът и суроватката също са странични продукти от производството на сирене.
Всъщност, когато правите сирене, към нагрятото мляко се добавят ензими. Те водят до коагулация на казеина, който следователно се превръща в твърдо състояние и се отделя от течното вещество.
И именно тази течна част съставлява суроватъчния протеин. След това се дехидратира, за да се получи прах.
След това се използва в хранителни продукти или хранителни добавки.
Казеинът може да се използва за създаване на протеинов прах или да се добавя към млечни продукти, като извара например.
Казеин или суроватка - Как да изберем ?
За да избирате между казеин и суроватка, първо трябва да знаете предимствата и слабостите на всеки за вашия мускулен растеж.
Суроватка за тренировки и изграждане на мускули
Трябва да знаете, че за изграждане на мускули суроватъчният протеин остава най-добрият.
Първо, той се абсорбира бързо преди или след вашите сесии.
В допълнение, той съдържа повече левцин, изолевцин или дори валин. Тези елементи са част от известните BCAA или разклонени аминокиселини със странична верига за близки приятели.
Въпреки че всички основни аминокиселини са важни за човешкото тяло, левцинът е от голям интерес за тези, които искат повече мускулен обем. Всъщност тя е тази, която инициира строителния процес.
Ето защо суроватъчният протеин стимулира увеличаването на мускулите.
Важно е обаче да се изясни, че тази засилена стимулация не означава непременно, че ще има увеличен мускулен растеж в дългосрочен план.
Това, което е сигурно е, че общият прием на протеини през деня ще окаже влияние върху мускулния обем и сила.
Но суроватъчен протеин на прах съдържа и различни биоактивни съединения, полезни за здравето, като имуноглобулини, които стимулират имунната система.
Следователно те имат антимикробни свойства и подобряват усвояването на други хранителни вещества като желязото.
Това е начало, нали ?
Дългосрочните ползи от казеина
Казеинът също има множество ползи за тялото, но много различен от суроватката.
Сред BCAA съдържа основно хистидин, метионин и фенилаланин.
Също така съдържа няколко биоактивни пептида, изключително полезни за имунната и храносмилателната система.
И някои от тези пептиди са полезни за сърцето ви.
Ами те понижават кръвното Ви налягане и намаляват кръвните съсиреци.
Пептидите действат точно като АСЕ инхибиторите, клас лекарства, често предписвани за кръвно налягане.