Каучуковата захар определено се избягва! ) Те със сигурност са много екологични - PDF Free
Отивам в магазина Според една шега от миналия век, икономичен гъши колбас трябва да се прави от смес от една пропорция наведнъж, като се използват гъска и кон. Ако вземем умората и лупата, етикетът на продукта показва, че гъшият дроб съдържа 27% гъши черен дроб, 73% има много други общи неща: гъската няма нищо общо и няма нищо общо с нея . Ако смятаме, че това е уникален случай, извадете лупата и се огледайте! Първо у дома в хладилника, а след това, ако сме достатъчно смели, и в магазина. Информацията, която трябва да се появява върху дадена храна, се регулира от Закона за храните и правилника за прилагането му. Ако данните липсват, помислете дали имаме смелостта да закупим продукта, дали изобщо е годен за консумация, или, меко казано, предмет, който прилича на храна.
Да видим какво купуваме/ядем всеки ден! Юфка за хляб Люспи, мюсли Семена (напр. Боб, грах) Зеленчуци и плодове Млечни продукти -мляко-кисело мляко, кефир -сирена-извара Студени разфасовки Месо Студено приготвени продукти Подправки, подправки Оцет, масло Напитки Детергенти Тоалетни принадлежности Козметика
Хлебът за хлебни изделия се прави традиционно от брашно и вода, с добавка на мая/закваска и много физическа работа (месене), изпечена във фурна. Виждаме това най-много в селския музей или еколагери днес. Хлебът в магазина съдържа също така обемисти, оцветители и препарати за обработка на брашно, подпомагащи производството. Всекидневният хляб се различава по съдържание и качество от културата до културата. В Унгария, въпреки всякакви модни вълни и диети, това е наистина ежедневие, тъй като винаги е там в домакинството. Може би няма значение какво ядем. Да печем хляб? Който има тостер, може да спести месене, предварително програмираната структура произвежда хляба навреме. Нито машината, нито електричеството са евтини. Можете също така да печете по-малки хлябове, сладкиши и сладкиши във фурната.
пулпа, докато се сглоби в тесто, което е трудно за месене. Това е закваска. На следващия ден можете да замесите с останалото брашно, хладка вода. Ако се вдигне добре, омеси се няколко пъти, ще се пече в предварително загрята фурна за един час. Е, със сигурност няма да отделим много време за това в близко бъдеще. След това оставаш в магазина хляб. Не съжалявайте, че отделихте време, за да намерите най-добрата налична оферта. Брашното трябва да е пълнозърнесто и може да бъде направено от зърнени култури, различни от пшеница. Ние се отнасяме внимателно към трайните хлябове, в описанието можем да прочетем какво още има в него, освен това, което прави хляб. Ако сме на диета, можем да намерим и хляб без мая. Можем да печем така.
Паста Сухите макарони традиционно се правят с много яйца. Съвсем наскоро се предлагат и версии без яйца, може да искате да опитате. Брашното трябва да е пълнозърнесто. Ако можем, избираме контролиран биологичен продукт, за да сме сигурни, че както суровината, така и производството са без химикали. Люспи, мюсли Колкото по-малко процеси обработват сърцевината, от която е направена основата на мюсли, толкова по-ценни съставки остават в нея. Вместо готови мюсли, нека смесваме смело собствените си мюсли със сушени плодове и маслени семена от най-простите съставки. Семена (напр. Боб, грах) В традиционното домакинство бобът, събран през есента, се запазва до следващата реколта. Тогава нямаше да се развали, просто беше разпродадено. Трябваше да се съхранява на сухо, хладно, но без замръзване място. Днес има малко подходящи места в този апартамент, така че не го съхранявайте!
Млечни продукти Ако имате алергия към мляко в семейството си, потърсете продукти без млечни продукти за всички. Струва си да готвите и сервирате единствено по рода си, не се чувствайте изключени от някой, който се нуждае от диета по някаква причина. Ако няма проблем с млечния продукт, потърсете домашно мляко, извара заквасена сметана. Контролираното качество се предлага на пазарите, но внимавайте, то спира за кратко време. Дори не търсим трайно мляко в магазина. Прост експеримент: изсипете чаша мляко в чаша за кафе и оставете на кухненската маса до сутринта. Ако заспите, наистина взехме мляко ... така или иначе, това е само един от предметите, който прилича на храна. Сирене Избягвайте насипни сирена, кремове за сирене. Някога монасите отлежавали сирене в продължение на месеци. Днес по време на производството процесът се ускорява от ефекта на добавките, които ускоряват узряването. Кисело мляко, кефир Търсим натуралната версия, можем да я ароматизираме, ако е необходимо.
10 кремообразно-пенливи чудеса Да видим какво има! Без охлаждане, но дори и в хладилник, той остава с месеци. Разбира се, знам, вкусно. Имаме ли смелостта да смесим пенливо чудо у дома? 10 минути Внимание, не спирайте! Съставката е натурално кисело мляко или кефир, в зависимост от нашия вкус. Разбъркайте 1 яйце твърда пяна в половин литър, добавете същия обем обелени/нарязани плодове. Можем да го украсим с разбита сметана (може и да я смесим) Кисело мляко за кисели плодове, кефир за сладкиши. Отделната захар е в излишък, но ако го направите, вместо това използвайте мед. (покрити с шоколад млечни пръчици и други подобни: ние го обичаме, но цената му е непропорционално висока, нека прочетем съставките, какво има в него? Колко?)
Студени разфасовки, пушени меса 11 Не говоря с никого за диета без месо, но нека не се страхуваме да намалим дела на животинските протеини в нашите ястия. Същото във вакуум Забравете на масата парче студено месо, което виждаме сутрин, със сигурност не е годно за консумация. А снощи? Сурово месо Да купуваме прясно, не замразено.
12 Студена кухня Често в магазините ще видите бар за салати на самообслужване, където можете да изберете салатата в пластмасова кутия. До него ще намерите и дресинг. От това, което можете да изберете, определено сте били там от няколко часа. Кой знае от какво е направена превръзката. Нека разгледаме по-отблизо какво има и на този плот и направим салатата у дома, със сезонни зеленчуци и плодове. Дресингът може да се основава на заквасена сметана/кисело мляко/кефир, зехтин, балсамов оцет или смути, въпрос на смелост е да овкусите. Направете вашата салата от почистени, нарязани сурови (или варени) сезонни зеленчуци.
Замразени стоки Изведнъж искаме да сготвим нещо, изваждаме готовия продукт от хладилника. Когато го прибрахме вкъщи полуразмразено, то беше готово много скоро. Разбира се, не е като да сме го приготвили, но поне е бързо приготвена вечеря. Ако преди сте приготвяли по-голяма порция наведнъж у дома, сложете излишното количество във фризера (а не 2-дневния остатък!), Извадете го сега, преди да се отправите към магазина. Можем да избегнем брояча на хладилника в магазина, докато се върнем от покупката, можем да започнем да загряваме собствената си варя, дотогава тя вече е доста размразена. От фризера можете да изберете сурови, почистени, готови за готвене плодови зеленчуци, ако все още нямате сезон. Стоките се пиперват, тъй като ние също трябва да платим разходите за охлаждане и съхранение. 13