Катаракта от антиоксиданти и витамини за запазване на зрението

запазване

Диета, богата на витамини и каротеноиди, предпазва зрението, като намалява риска от развитие на катаракта с напредване на възрастта.

Защо има значение

Катарактата е заболяване, което засяга предимно хора на възраст над 60 години. Лещата, обикновено прозрачната част на окото, ще се помътни като прозорец, върху който има мъгла: зрението става мътен и неточен. Във Франция това заболяване засяга повече от всеки пети човек на възраст над 65 години и почти две трети от тези над 85 години.

Идентифицирането на модифицируеми рискови фактори за предотвратяване или забавяне на свързаната с възрастта катаракта е от съществено значение за подобряване качеството на живот на пациентите и намаляване на необходимостта от операция. В действителност се изчислява, че 10-годишно забавяне на появата на катаракта може да намали необходимостта от операция с 50%.

Оксидативният стрес, подложен на протеини и липиди на лещата, играе важна роля в генезиса на катаракта. Някои витамини и каротеноиди могат, чрез своите антиоксидантни свойства, да облекчат индуцирания от светлината оксидативен стрес, като неутрализират реактивните кислородни видове. Например, знаем, че високият прием на лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, присъстващи в цветните плодове и зеленчуци и яйчния жълтък, намалява риска от ВМД. Това заболяване обаче споделя няколко механизма, свързани с фотооксидативния стрес с катаракта. Следователно тези хранителни вещества също могат да имат способността да предотвратяват появата и прогресирането на непрозрачността на лещата.

Какво казват изследванията

В епидемиологично проучване д-р Уилям Кристен от Харвардското медицинско училище разглежда група от над 35 000 жени, проследени повече от 10 години, от които 2031 развиват катаракта по време на проучването. Изследователите сравняват тези резултати с диетата на доброволците и установяват, че жените, които ядат най-малко плодове и зеленчуци, са най-податливи на болестта.

Напротив, жените, които ядат много жълти зеленчуци или зелени листни зеленчуци, са по-склонни да поддържат добро зрение. Тайната ? Лутеин, зеаксантин и витамин Е. Благодарение на своята антиоксидантна сила, тези вещества помагат да се запази прозрачността на лещата.