Касис, отличен източник на витамин С.
Със съдържание на витамин С четири пъти по-високо от това на портокалите и богато на антиоксиданти, касисът е ефективен за подобряване на усвояването на желязо, но също така и за лечение на болки в гърлото и стомашни инфекции, причинени от бактерии. Научете повече за ползите от тези вкусни плодове.
Касис
Касисът е богат на витамин С, жизненоважно хранително вещество за подобряване на усвояването на желязо при вегетарианците. Със същото тегло те съдържат 4 пъти повече витамин С от портокала. Супена лъжица 15 г френско грозде съдържа 30 мг от този витамин - три четвърти от препоръчителната дневна доза. Витамин С в касиса е особено стабилен, вероятно защото те са богати на кверцитин, мощен антиоксидант.
Ползи:
- Отличен източник на витамин С и други антиоксиданти;
- Успокоява болките в гърлото;
- Борба с бактериалните стомашни инфекции.
Кожите от касис съдържат пигменти, наречени антоцианозиди, които инхибират някои бактерии като Е. coli, често срещана причина за стомашни разстройства. Сухата и смачкана кожа се използва в Скандинавия за лечение на диария. Антоцианозидите също са противовъзпалителни, поради което напитка от касис успокоява болките в гърлото.
Внимателен: Тоник от касис трябва да се пие добре разреден. Дори търговските напитки със сок от касис трябва да се разреждат още повече, тъй като това причинява тежко кариес.
Червено френско грозде
Въпреки че червеното френско грозде е част от същото семейство като черното френско грозде, хранителните им качества са различни. Порция от 100 г сурово касис съдържа пълния прием на витамин С от възрастен, докато същото количество касис съдържа три пъти повече.
Ползи:
- Отличен източник на витамин С;
- Добър източник на калий.
Приготвянето на плодови торти намалява малко нивото на витамини, но червеното френско грозде остава добър източник на витамин С и калий. Те също така съдържат желязо и фибри в полезни количества.