Кашата е полезна за диабетици
Диабетиците и резистентните към инсулин хора са принудени да спазват специална, персонализирана диета за здравето си. Закуската е специално главоболие за тях, защото тогава те трябва да обърнат внимание не само на усвоената храна, но и на това, че лактират и енергизират дълго време. Жълтата диетолог Даяна говори за това дали кашата е идеалният избор за страдащите от болестта.
Създадено: 16 ноември 2016 г. 15:38
Променено: 25 ноември 2016 г. 14:59
Овесените ядки - и кашата, направена от нея - отдавна са забравено ястие, но напоследък отново станаха много популярни, тъй като са здравословни, питателни и могат да се използват в безброй варианти. Овесени ядки по рафтовете на магазините отнема само няколко минути за готвене, след това абсорбира добре течността, така че бързо омеква. Привържениците на здравословния начин на живот предпочитат да го ядат като каша, тъй като от него може да се приготви наистина вкусна закуска с плодове и маслодайни семена - разбира се, ако не изберем ароматизиран, захарен сорт.
Интересното е, че овесените люспи са само люспи на името на други люспи, тъй като по време на производството те са механично сплескани овесени зърна, така че усвояването им не се ускорява. Струва си обаче да се знае това колкото повече се приема в преработена форма, толкова по-бързо става смилаемо - в резултат на това нивата на кръвната захар се повишават по-добре. Ето защо, в случай на диабет и инсулинова резистентност, изберете продукт с възможно най-голяма обработка и по-големи зърна.!
Как да се хранят диабетици?
Диабетиците и инсулиноустойчивите хора са принудени да обръщат голямо внимание на това, което ядат, особено по отношение на въглехидратите, тъй като, както вече споменахме, колкото по-бързо се усвоява един въглехидрат, толкова повече той повишава нивата на кръвната захар. Защото сутрин тялото има най-лошата инсулинова чувствителност, поради това трябва да се внимава да се ядат само храни с нисък гликемичен индекс!