Каша от овесени ядки 2

Предишна овесена каша, сега каша - традиционно това е каша, приготвена от овесени люспи или овесени ядки с мляко или вода. „За да придаде на новия образ добре познатата, най-вече скучна овесена каша, днес просто се използва английският термин каша. Благодарение на новите интерпретации на класическите рецепти, кашата в момента е една от най-важните тенденции за закуска “, казва д-р. Анет Нойберт, диетолог в студиото за хранене Nestlé.

Богат на фибри и минерали

В родината му, Шотландия, кашата не се консумира само за закуска, но и за обяд. Ястия с овес могат да бъдат намерени и в много други страни, например в САЩ, Англия и Индия. Овесените ядки като основа на кашата са богати на важни хранителни вещества. „Овесените ядки винаги се правят от пълнозърнести храни.

Това ги прави пълнозърнест продукт и много добър източник на фибри при около 10 грама на 100 грама. Люспите осигуряват и минерали като калий и магнезий “, обяснява д-р. Анет Нойберт. "В многобройни проучвания редовната консумация на овесени ядки има положителен ефект върху нивата на холестерола и кръвната захар и по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак."

Кашата е идеална добавка, особено за балансирана диета. Благодарение на новите интерпретации на рецепти има многобройни креативни гарнитури, например с пресни плодове и ядки, или вегански варианти с ориз, кокосово или соево мляко, за да се отърсят от скучните спомени от детството.

Не подценявайте ястията с овес

Кашата има засищащ ефект поради фибрите в овесените люспи. Тъй като правят хранителната каша в стомаха и червата по-вискозна. „Това забавя изпразването на стомаха и усвояването на отделената захар в кръвта. По-бавното и непрекъснато снабдяване с енергия, както и по-дългото време на стомаха в стомаха водят до по-дълго ситост ”, обяснява диетологът д-р Анет Нойберт.

Това също може да има положително влияние върху регулирането на теглото. Порция каша все още не е лека. 50 грама овесени ядки с мляко съдържат около 250 калории. Някои топинги могат бързо да достигнат повече от 400 калории. Например порция каша с кокосови люспи, какао и банан съдържа около 520 калории.

Овесени люспи - разнообразни и лесни за приготвяне

При пазаруване офертата варира от твърди и нежни овесени люспи до разтопени люспи и овесени трици. Има и термини като овес, овесени ядки или овес за една нощ. Обилните овесени люспи се правят от пълнозърнестите, а нежните люспи от натрошеното зърно. Лесно разтворимите разтопени люспи се състоят от валцувано овесено брашно, за което се смила и цялото овесено зърно. Овесените трици, от друга страна, са продукт на външните слоеве на зърното и разсада.

Често използваният английски термин овес не означава нищо повече от овесена каша. Овесените ядки означават овесено ястие и могат да бъдат приравнени на каши. Овесените овесени ядки, в допълнение към класическата каша или каша, са друг начин за приготвяне на овесени люспи. Овесените ядки се накисват в течност и щипка сол за една нощ и се ядат на следващата сутрин.

Но кашата също е много лесна за приготвяне: оставете овесените люспи да заврят с вода или мляко и малко сол и разбъркайте отново и отново, така че кашата да е хубава и кремообразна. Подправете го с топинги по ваш избор. Готово!

Съставки за основната рецепта:

50 г овесени ядки или овесени ядки
150 мл мляко или вода
Шипка сол