Каша от елда, стафиди, круши и канела - Насладете се и се усмихнете

През последните няколко седмици се опитвам да се храня много по-здравословно, включително да избягвам глутен, млечни продукти и захар, и се чувствам много по-добре. Страхотен гурме, продължавам да се отдавам, докато откривам нови продукти и здравословни рецепти, които са полезни за тялото ми. Днес ви представям новата си любима закуска: каша с елда на люспи, бадемово мляко, стафиди, круша и канела. Обикновено го правя в неделя сутрин и отделям време да го опитам, докато разлиствам списание за готвене или декориране. Това е едно от малките ми удоволствия през уикенда.

стафиди

Открих люспи от елда преди малко (преди правех кашите си с овесени ядки) и оттогава не мога без него. Елдата е без глутен, лесно смилаема и богата на витамини и минерали (включително магнезий, калций, желязо и фосфор), разтворими фибри и е антиоксидант. Накратко, това е много пълноценна храна, която заслужава повече място в диетите ни. Откакто направих тази рецепта, вече не мога да използвам бадемово мляко, но тази рецепта все още е много добра със соево или оризово мляко, особено ванилия, любимата ми !