Каша от бадемов грис с вода от портокалов цвят и компот от дюля сол; моя
СОЦИАЛНА МЕДИЯ
Понеделник, 20 октомври 2014 г.
Изпадане: Бадемова грис каша с вода от портокалов цвят и компот от дюли
Нека видим колко дълго мога да се придържам към веганизирането. По всяка вероятност съм към края си. Ако е направено, ще се опитам да обобщя опита си за вас.
Е, днешният вегански десерт показва, че в мен няма сержант. Сладка. Просто. Това, което не винаги имам у дома, като бадемово мляко и бадемов крем, вече беше готово да се предаде и вчера приготвих нещо за закуска от него.
E-s-s-e-n-t-i-e-l-l е правилната консистенция за грис каша. Не трябва да е твърде твърдо или твърде течно. И вие го определяте над пламъка. Също така оставих сладостта предимно на компота, който грисът от своя страна улавя със своята кремообразност. Харесва ми, когато има контраст между топло и студено и охладеният компот се яде заедно с още топлия грис. И беше ясно, че бадемовият вкус на бадемовото мляко ще се хармонизира добре с водата от портокаловия цвят.
Обелете и четвъртинките дюли и извадете сърцевините, нарежете четвъртинките дюли на парчета с размер приблизително 2 см и веднага ги обърнете в лимоновия сок. Обелете и нарежете на кубчета джинджифила. Карамелизирайте захарта в тенджера до златисто жълто и внимателно изсипете сока и виното (внимавайте, може да се пръска!). Добавете дюлята, джинджифила, карамфила на прах и канелата на прах и гответе покрити на умерен огън за 35-45 минути, докато омекнат. (Ако харесвате компота по-малко течащ, свалете капака по някое време - както направих и аз). Ако желаете, накълцайте на ситно с картофомашина или ръчен пасатор.
Сложете бадемовото мляко заедно с гриса и захарта да заври и оставете да къкри леко, докато има правилната консистенция и млякото не се е сгъстило твърде много (внимание: грисът се сгъстява малко, когато се охлади). Подправете на вкус с вода от портокалов цвят и изсипете в четири приготвени чаши.
Забележка m: * Подсладих гриса много предпазливо. Ако е твърде питомен за вас, добавете малко захар
** Водата от портокалов цвят не трябва да е прекалено изпъкнала. Започнете с чаена лъжичка и след това се приближете до целевия вкус (използвах около 1 1/2 чаени лъжички)
Коментари:
Намирам вашите мисли за веганското хранене за вълнуващи и наистина съм любопитен какво имате да кажете за него.
Между другото намирам веганите, които пушат, много „смешно“. трябва да знаете, че тютюневата промишленост и околностите обичат да експериментират с животни.
Грисната каша с бадемово мляко ми звучи не вегани, но много желана и вкусна - ще бъде изпробвана!
С Най-Добри Пожелания
Труди
до лятото живях почти веганска година (изключението козе сирене), експеримент. сега просто ям това, което съзнателно искам и, което е по-важно, това, което тялото ми изисква. Животът е много по-приятен и според мен също така и по-здравословен:-)
обожавам да чета вашия блог, дори и да не е било отдавна и тъй като желанието ми за готвене се възроди отново, намирам толкова много прекрасни неща тук
lg anja
Скъпа Миха, десертът ти е веган все пак.
ако се събера днес за седмичното си обобщение, думите "торта" и "мътеница" ще се появят отново:-)
Наистина се радвам на вашите преживявания! Официалната ми миналата седмица започва днес и за да бъда честен, все още не знам дали това е достатъчно за мен (ЕДИНСТВЕНИЯТ, ВАЖНИЯТ, ПРЕДИЗВИКАТЕЛНИЯТ панталон, те всъщност още не искат).
Едно от откритията през последните няколко години за мен е бадемовото мляко/бадемовото масло и без тенденцията към веганско хранене може да ми трябва малко повече време, за да го открия. Но, разбира се, не ги купувам като завършен продукт за невероятна и скандална сума пари, а основно ги произвеждам сам. Моята сутрешна прясна каша без бадемово мляко? Сега невъобразимо за мен. Суров карфиол или кальраби - зашеметяващ!
За мен веганското хранене никога не означава да се прави без, изобилието от вкусни растителни храни е като рог на изобилието, толкова цветно. Но време за сурова храна (сега освен една или две седмици след терапевтичното ми гладуване, когато тялото ми така или иначе е на заден план и всеки суров морков след 3 седмици не изглежда като рай) - това никога не би било нещо за мен. Комплименти за придържане към него. Винаги съм била жената или за всичко, или за нищо. Ям или не ям. Животът между тях не е възможен за мен;) и винаги би бил просто форма на диета за мен. И никога през целия си живот не съм правила диета и не смятам да го правя;)
Това звучи много, много вкусно и изглежда така. И това от мен, където в детството си мразех грис. Когато бях на 4 години в болницата, хвърлих гриса си в кошчето, за да го скрия. Беше плетено обаче.;-)
От друга страна, аз бих гипсирал точно сега.
Наскоро прочетох статия, която разказваше за факта, че в определени социални кръгове (ставаше въпрос за света на филмите и медиите, бих включил и света на блогърите) вече няма право да се споменава, че човек „все още“ яде месо или евентуално със себе си Поръчайте ястие с месо заедно за хранене, защото тогава като изостанал, жесток, безсъзнателен гад, вие сте пария. Наистина ли е толкова крещящо? С всяка рецепта с месо всъщност губя поне няколко читатели.
Обичам да ям вегетарианско и много често по грешка напълно веганско - ако ми харесва. Така че не на всяка цена. Трудно ми е да бъда напълно веган, защото не мога да понасям соя или бобови растения и имам такъв протеинов проблем и не искам да се справям без млякото в кафето. Консумацията ми на месо е ниска, но когато ям месо, това е с удоволствие.
О, какъв прекрасен начин да започнете деня и седмицата! Нямам нищо общо с веганството, но рецептата пасва идеално, защото се опитвам да избягвам захарта, бялото брашно и въглехидратите вечер от 18 август (!). Отначало беше тежък, след това стана лек и панталоните ми сега се тресат, така че вероятно имам нужда от нови. Мислите ли, че мога да заменя захарта с мед? Когато да, колко? И какво правите с бадемовия крем, който се появява в списъка на съставките, но вече не се споменава по време на приготвянето? Имате ли още рецепти като тази? Между другото, по време на веганската диета без въглехидрати, вашият Kohlrabigratin се превърна в постоянна хранителна константа за мен. Бърза, прекрасна рецепта. Почти се пристрастих малко към него. Поздрави от Берлин
За щастие, когато разглеждах снимки в моя блог, веднага се приземих с вас, отново изглежда фантастично!:-)
Когато все още мислех как да „организирам“ гриса, за щастие прочетох и открих, че той вече е там. - Опитваме как веганската храна ни получава от началото на септември за целите на теста, но го правя с няколко изключения, защото съм навън и от време на време, по време на покани за вечеря, събития, конференции и т.н. Не искам да се натъквам на луд.
Преди 2 или 3 години опитахме 4 седмици без продукти от краве мляко, по това време вече бях забелязал къде се намират във всички тях. Така че вече подозирах, че веганът няма да е толкова лесен. Ако искате, отбийте се при мен, може би ще намерите едното или другото предложение. Азиатският винаги е добър избор, но вие сами знаете това от пътуванията си.
В момента нямам много време, но исках и да напиша нещо за преживяванията си. Това не ме прави по-годен.
Според моя опит ценителите не обичат да ядат веган и без захар. Оттук и уважението ми към вашите 12 затегнати вегански дни.
Все още имаме два дни в края на лятото, след това мога да готвя грис отново, защото за мен нещо подобно винаги е есенно-зимно ястие.
Какви хубави цветя имате в бурканите?
Когато гладуването изглежда толкова вкусно, веднага ще бъда там.
Често съм имал и тези странични мисли.:-)
И за мен вече няма правила, що се отнася до храната (- какво освобождаване! -), какво е вкусно и за какво жадувам е разрешено (а това не е нито индустриални сладкиши, нито бърза храна, наистина странно). Откакто правя това, теглото ми е постоянно и много обичам да ям торта. Струва ми се, че единственото, което има значение, е да сме умерени и да се разхождаме или тичаме малко.;-)
благодаря за рецептата и красивите снимки. поздрави от анги
Очаквам с нетърпение вашия доклад:-) Аз лично трудно се справям, макар че не бих намерил да ям веганско време, но само през лятото с всички прекрасни плодове и зеленчуци;-)
За съжаление ми е много трудно със захарта и програмата ви е наистина тясна сега.
Миха, точно това оценявам за теб: твоето не самонавиващо се здравословно разпитване:) Очаквам с нетърпение твоето резюме!
@Trudi: Десертът всъщност е вкусен дори за не вегани;)
И да, ако сериозно искате да избегнете страданията на животните, тогава кръговете продължават от козметиката до фармацевтичната индустрия. И по-специално с последното, заобикалянето му е почти невъзможно. Някаква скапана тема!
@Anja: Цяла година! Моето уважение. Мисля, че бих бил много горд със себе си, ако можех да се справя три седмици. Толкова правилно. По принцип го виждам като вас: За щастие храната е не само екзистенциална, но и луксозна стока. Като чувствен човек много го обичам!
@Christina: Утре ще бъде вмъкнат * bridge day * (tsss, как да намеря хубави думи за извинения;). Но тогава мога да си представя и да вися поне още една седмица. Или може би не. Просто се мотая от ден на ден. Е, и още малко любимите ми дънки трябва да се * хлъзгат *:)
@ Астрид: За съжаление за мен тази легендарна * светкавица * не се случи по време на терапевтично гладуване, но всъщност мечтаех за пица през нощта. Когато отивам на гладно със сурова храна, винаги имам нещо в стомаха и никога не се чувствам празен и гладен. Не, това работи наистина добре. Въпросът обаче е и за дисциплина.
А относно * веганската рог на изобилието * мислех ТОЧНО като теб - до последните няколко дни, когато се осмелих да поема по-големи, вегански плитчини.
@Katja: Едно нещо ми стана ясно през последните няколко дни: Отдалечих се на СВЕТЛИ ГОДИНИ, за да мога да живея веган. Просто за удоволствие (но скоро ще бъда по-подробна).
Добре мога да си представя, че има толкова странен американски двоен стандарт, що се отнася до консумацията на месо. Като да купувате Alk само в прикриване на хартиени торби. След това яжте тайно месо у дома, но мръснете веган * пред вратата * Зловещо! Но може да се представи!
За мен нищо не говори срещу умерената консумация на месо, ако животното е било позволено да живее достойно. О, просто става все по-сложно. Вашият имейл (разделянето на теле и крава), разбира се, все още се носи в главата ми. И соята отново е в собствената си цев. Това вече е пропиляна тема. за жалост.
@Birgit: Отслабването играе само второстепенна роля за мен. След пътуванията си се свиваме поне до един размер рокля по-долу. По-скоро ставаше въпрос и за самосъзнание и навици за напускане. Но комплименти за успеха на клиентите ви:)
@Barbara: Определено ви кара да осъзнаете колко висока е вашата собствена консумация на млечни продукти. И това ми се струва интересно. И да, азиатският е наистина чудесен вариант за вегани, защото нищо не трябва да бъде * веганизирано *, така е било предвидено от самото начало. Моят много рекламиран * случайно вегански * атрибут.
@Susi: Казваш го. Всъщност чувствам отказ. Но аз също съм човек, който не забранява нищо друго. Тогава забелязвам - лого - самоналожените ми ограничения. Всичко друго би било лъжа.
Имате предвид сините венчелистчета? Това са изсушени листенца от метличина, които запазват прекрасно цвета си (но ги държа и в тъмна чаша).
@Ilse: Само да беше моята ясно изразена ръка за масло и сирене.
@ Ева: Това е и моята теза: Мярката превръща нещо в лекарство или отрова. И по принцип мисля, че именно храната в хранителната индустрия ви прави дебели. В противен случай вижте отговора, даден от Birgit - това е по-скоро опит, отколкото изтъняване.
@Britta: Точно това винаги съм казвал за себе си: pffff, на живо веган за известно време. Пипифакс. И сега се появява пълен с клопки за мен. Много съм изненадан. Малко извадих стегнатостта - както беше признато;)