Каша и овесени ядки Много повече от идеалната закуска като цяло

Овесена каша, овесени ядки и овесени овесени ядки - сигурно всички вече са чували за тях. В крайна сметка модерните ястия на базата на овесени ядки се превърнаха в неразделна част от безброй блогове за храна и фитнес. Porridge and Co. не са модерна мода, но винаги са имали постоянно място на масата за хранене и особено на масата за закуска. Идеален за спорт и тренировки!

съдържание

ћ¤ Какво е каша?

ћ¤ Какво представляват овесените овесени ядки

ћ¤ Защо кашата е идеалната мощна закуска?

ћ¤ Какви хранителни вещества съдържа кашата?

ћ¤ Лесният начин за приготвяне на каша

ћ¤ Каша да отида - основният микс

Каша и овес

Те не само са вкусни и изключително гъвкави за приготвяне, но и са супер здравословни едновременно!

Популярна каша: какво се крие зад кашата и Ко

Кашата е истинска тенденция храна, но всъщност е известна от дълго време в тази страна. Това, което се сервира на масата като каша във Великобритания и като овесена каша в САЩ, тук се нарича просто каша.

Топлите ястия традиционно се основават на овесено брашно или овесени люспи, които се варят във вода или мляко, докато се образува кремообразна каша. Има обаче големи разлики в това, което правите от него:

Докато кашата в тази страна досега е била по-скоро щадяща на стомаха, скучна храна за болните, в Англия обикновено се ползва като топла закуска и (както в Скандинавия) се рафинира със захар, кленов сироп или плодове. Ако обаче ви харесва обилно, поглезете се с традиционния вариант на шотландска осолена каша.

Кашата не само се представя по много по-разнообразен начин, но и като истински съблазнител на гастрономи, независимо дали е сладка или солена.

Овесът за една нощ революционизира света на кашата

Овесът през нощта се представя като вариант на сурови люспи - и по този начин също като особено интересна алтернатива за тези, които трябва да бъдат бързи сутрин в кухнята. В края на краищата, за разлика от кашата и овесените ядки, овесените люспи в овесените овесени ядки не се готвят, но - както подсказва името - накисват се в течност (мляко, кисело мляко или сок) за една нощ.

Здравите люспи не само са особено лесни за порциониране и се приготвят за една нощ, но също така могат да бъдат взети на работа сутрин с плодове и топинги.

Между другото: Родоначалникът на нашия овес за една нощ, познат и популярен повече от 100 години, е Bircher Muesli! Той е разработен и подготвен за първи път около 1900 г. от швейцарския лекар и хранителен реформатор Максимилиан Бирхер-Бенер от овесени люспи, ядки, ябълки и мляко, а именно като диета, която дава на пациентите от санаториума му в Цюрих здравословна, пълноценна диета Трябва да предложи.

С успех! Bircher Muesli отдавна е известен и обичан като здравословна закуска по целия свят.

Кашата като идеална закуска: дава сила и е здравословна

Закуската често се споменава като най-важното хранене за деня, но за съжаление мнозина я пренебрегват. А под „Закуска“ поради липса на време изборът често пада върху сладки люспи за закуска, добре познатото сладко на сладка или наденица или котенца ¤sebrot.

Не е добър избор - в края на краищата, ако започнем деня без или без подходящо гориво, просто ни липсва енергия, за да постигнем пълна производителност през целия ден.

И ние също не правим услуга на тънката линия. Една от причините за това е метаболизмът ни, който работи с пълна скорост, когато спим. В края на краищата, тялото ни е заето през нощта с обновяване на клетките, транспортиране на използваното и борба с бактериите и вирусите.

Но разбира се нашите органи продължават да работят през нощта и не си правят почивка. Нищо чудно, че почти половината от калорийния ни метаболизъм се изразходва по време на фазата ни на почивка.

Каша: започнете деня с мощ и енергия

Съответно тялото ни се нуждае от нова енергия възможно най-бързо сутрин, за да може да започне с пълна сила. Това трябва да му бъде предоставено не по-късно от един до два часа след събуждане. Ако това не се случи, резултатът е не само липса на концентрация и умора най-късно следобед, но и намалява основната скорост на метаболизма на нашия метаболизъм.

Освен това има по-малко енергия за мускулна дейност, органи и мозък - в края на краищата липсата на закуска подсказва на тялото ни, че са настъпили „времена на нужда“. Не е добър избор - защото който иска да работи на заден ход през деня?

За да предотврати икономичния режим и да започне деня пълен с енергия, Германското общество за хранене (DGE) препоръчва да започнете деня с балансирана закуска, състояща се от зърнени продукти, малко плодове или зеленчуци и млечни продукти.

Мускулите, органите и мозъкът получават необходимото гориво под формата на сложни въглехидрати, ценни мазнини и протеини и могат да започнат деня оптимално.

Защо кашата (и овесените овесени ядки) е толкова здравословна?

Поради високото си съдържание на протеин от около 12 процента, овесът е особено ценно зърно от хранителна гледна точка. Това е не на последно място, защото протеините, съдържащи се в овеса, са съставени предимно от незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе само.

В допълнение към 12 грама протеин, 100 грама овес също съдържат:
- 7,1 грама мазнини,
- 59,2 грама въглехидрати,
- 6,2 грама фибри и
- 2,9 грама минерали.

С този състав не е изненадващо, че се казва, че овесът има лечебни свойства в натуропатията.

Каша и овес: Повече от популярни фитнес ястия!

Виждаме, че овесената каша и овесените овесени ястия не са особено популярни ястия сред хората, които се занимават с фитнес и здраве. И в допълнение към факта, че вкусните пълнители са идеални за приготвяне и вземане със себе си, тези ползи за здравето говорят в полза на вкусните ястия с овесени ядки.

В края на краищата, кашата може ...

- понижаване на нивото на холестерола:
С помощта на разтворими фибри, които съставляват около 17 процента от хранителния профил на овесените люспи, се предотвратява абсорбцията на "лошия" LDL холестерол (липопротеин с ниска плътност).
- осигуряват много антиоксиданти:
Те се борят със свободните радикали, които също увреждат "добрия" HDL холестерол (липопротеин с висока плътност). Освен това те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и артериални калцификации (артериосклероза).
- Профилактика на диабет тип 2:
Това се случва чрез магнезия, съдържащ се в овесените ядки. Минералът, от който 117 mg са скрити в 100 грама овесени ядки, регулира нивата на инсулин и глюкоза. Ако ястието се приготвя с млечни продукти, този ефект допълнително се засилва.

Какви хранителни вещества има в кашата?

Кашата е не само убедителна със своите ползи за здравето, но и с впечатляващ хранителен профил. Малка порция (40 грама овесени ядки, приготвени с нискомаслено мляко) обхваща:
- 10 процента от дневната нужда от желязо,
- 25 процента от дневната нужда от магнезий,
- 30 процента от дневната нужда от фосфор и съдържа
- значителни количества от микроелементите селен, манган и мед.

Точно овесът, един от най-ценните видове зърно, кашата и овесът за една нощ са толкова здравословни
мощност. В крайна сметка той осигурява много протеини, фибри и ценни минерали и витамини. Заедно със сложните въглехидрати, тази комбинация от хранителни вещества осигурява регулирано ниво на кръвната захар и предотвратява апетита.

Витамините от група В, цинк, манган и мед също осигуряват сила, здрави нокти и здрава, сияйна кожа. Да не забравяме и фибрите, съдържащи се в овеса, а оттам и в овесените люспи.

Те ви поддържат сити за особено дълго време, осигуряват здравословно черво, регулират храносмилането и образуват слой в стомаха, който предпазва стомашната лигавица от киселинен стомашен сок. Това прави кашата идеално ястие за хора с чувствителен стомах.

Каша: това е перфектната подготовка

В традиционната каша овесените ядки са основната съставка за кремообразна, топла овесена каша. Ако обичате вашата каша особено кремообразна, можете да използвате овесени люспи, разтопени люспи или смлени овесени люспи за нея.

Ако искате да се насладите на вашата каша с малко повече „хапка“, можете да изберете обилни овесени люспи. И ако ви харесва взаимодействието на твърдо и нежно, смесете двете разновидности. След като бъде намерена основната съставка по избор, трябва да се намери и течна основа.

Важи следното: Не е важно само млякото! В края на краищата по принцип може да се използва всяка течност, която харесва и вкусва. Ако искате да се ориентирате към традиционния метод за приготвяне на каша, използвайте мляко, вода или смес от двете като течна основа. Растителните млечни алтернативи или дори чаят са също толкова подходящи.

Какво ми трябва за порция каша?

Толкова е лесно да се направи питателна каша основа:

40 г овесени ядки
400 мл течност

Сега овесените люспи и избраната течност се слагат в тенджера и се варят веднъж.
Сега топлината може да бъде намалена, така че кашата леко да къкри.
Оставете сместа да къкри 10 до 15 минути, като разбърквате от време на време. Готовата каша вече може да бъде рафинирана с подсладители, подправки или сол по желание. Разбира се, няма ограничения за въображението при доливане на кашата. По желание могат да се добавят плодове, ядки, ядки, ядково масло и много други.

Овесена каша - основен микс

За приблизително 500 g: На порция от 30 g: 117 kcal/18,9 g KH/4,2 g P/2,1 g F веган

500 г фини овесени люспи или люспи по ваш избор
1 - 2 супени лъжици кафява захар или суха сладост по ваш избор, напр. Б. ксилитол, захар
Ѕ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка ванилия на прах
1 чаена лъжичка канела

По желание, напр. Б. ако имате само чайник: 50 g обезмаслено мляко на прах (крем на прах или протеин на прах в желания вкус)
Можете също да изберете: смлени или нарязани бадеми или ядки, тиквени семки, семена от чиа, ленени семена, кокосови люспи, лиофилизирани плодове (банани, плодове) и много други ...

1. Разбъркайте добре всички съставки и ги поставете в запечатващ се съд.
2. В зависимост от това дали става въпрос за лека закуска или пълноценна закуска, вземете между 30 и 50 g от сместа и я залейте със 150 до 200 ml течност.

Овесената каша може да варира ежедневно според вашето настроение. Тук сме събрали няколко вкусни идеи за вас:

Шоколадово фъстъчено масло

1 супена лъжица фъстъчено масло и
1 чаена лъжичка какао на прах

Кленов сироп Ядка

1 супена лъжица нарязани ядки и
2 чаени лъжички кленов сироп

Бери бадем

1 супена лъжица лиофилизирани плодове (или пресни като гарнитура)
1 супена лъжица нарязан бадем

Шоколадов банан

1 чаена лъжичка шоколадови люспи
Ѕ пресен банан на филийки

Малинов кокос

1 супена лъжица лиофилизирани малини (или пресни като гарнитура)
1 супена лъжица кокосови люспи

Или просто пригответе основната смес и я залейте с пресни плодове.

Има два прости начина за приготвянето му

Подготовка с чайника

Приготвената каша смес просто се залива с гореща вода. След това всичко, което трябва да направите, е да разбъркате и да изчакате около 2 минути - готово! Фактът, че топлата кремообразна каша се създава за толкова кратко време, става възможен от нежните овесени люспи, които набъбват особено бързо във вода или друга течност и придобиват пухкава консистенция.

Ако не искате просто да приготвите варианта на каша с вода, можете също да добавите мляко на прах, сметана на прах или протеин на прах към вашата суха каша смес. Така че не е нужно да се справяте без вкуса на кремообразно мляко дори в движение.

Приготвяне в микровълнова печка

Друг начин да се насладите на топла овесена каша в движение е да я приготвите в микровълновата фурна. Сухата каша смес просто се залива с мляко, вода или смес от двете. Сега просто разбъркайте добре и сложете в микровълновата за около 1 до 2 минути - готово!

Автор: Вероника Пихл

Нашият съвет за книга от редакторския екип

Кашата за закуска осигурява перфектната основа за деня!

Нашият съвет за книга с над 50 вкусни и здравословни идеи за рецепти!

Здравословната каша доставя на тялото много минерали и фибри, поддържа ви сити за дълго време и можете да я приготвите бързо и да я вземете със себе си без никакви проблеми. Класически кашата се състои от овес, който се вари в мляко, докато има кремообразна консистенция.

Но може да се приготви и с безглутенови алтернативи като киноа или амарант. Кашата става без лактоза, ако вместо нормално мляко използвате ядково мляко. Покрита с пресни плодове, сушени плодове, ядки, семена и суперхрани, кашата се превръща в пълноценно хранене.

Но от кашата може да се направи не само сладка закуска, тя може да се яде и през целия ден, например под формата на кифли, вафли или бисквити.

Книгата ви предлага 50 рецепти от каша от чай, портокалова и шоколадова каша и кокосова каша с ананас до овесени и боровинки кифли до кус-кус със средиземноморски зеленчуци.

Тази книга ви показва колко гъвкава и здравословна е кашата - не само за закуска!