Касава калорична ли е Блогът

Първоначално от Южна Америка и Централна Америка, маниока сега се използва широко в диетата на тропическите страни. Тази малка грудка, която се консумира от всеки ъгъл, наистина е основната храна на много народи, за които замества нашия конвенционален картоф. Ако е достатъчно известен, за да има определени Ползи, има обаче някои въпроси относно енергийната му стойност. Не е ли твърде калорично? Можем ли да го ядем без риск от напълняване? ?

Относително висока, но умерена калорийна плътност

За да отговорим на този въпрос съвсем ясно, нека се съсредоточим върху състава на маниока и енергийната стойност на нейните грудки. Това разкрива, че маниоката се състои до голяма степен от вода (около 60%), фибри (около 2%), протеини (около 1,4%), липиди (едва 0,3%), но също така и въглехидрати (около 38%). Точно това високо съдържание на въглехидрати увеличава енергийната стойност на маниока до 159 калории на 100 g. В сравнение с картофа, който носи средно само 80 калории на 100 g, можем да заключим, че маниоката е по-калорична храна от тази. Въпреки този резултат обаче маниоката все още се нарежда сред храни с умерена калорийна плътност (по-малко от 200 kcal на 100 g). Следователно мога ли да го консумирам без никакъв риск от наддаване на тегло? ?

---