КАРТОФОВ КАСЕРОЛ; 19.

касерол
НАТОВАРЕНИТЕ КАРТОФИ - Някъде в средата на 19-ти век картофените гювечи все още се наричат ​​пълнени картофи и са сред зеленчуците. Според въведението на Antónia Zemplényi, „Sz. След известната и толкова популярна книга за вредители на Йозефа Хилер, ние преработихме домашно приготвените ястия от френско-германската кухня, прилагайки ги към унгарските обичаи, а след това в отделен раздел под заглавие „Всъщност унгарски ястия“ донесохме поредица от вкоренени унгарски ястия от Дебрецен. и от Сегед, и други добре укоренени унгарски градове, получихме добри домакини, ... “

Пълнени картофи - Рецепта, 1864

Е, едно от тези току-що споменати вкоренени унгарски ястия са пълнени картофи, в които не е трудно да разпознаем един от предшествениците на нашия подреден картоф от 19 век. Лесно се прави, не изисква специално обяснение.