Картофите, тестените изделия и оризът имат по-малко калории
Една жена измерва размера на талията си.
Хамбург
Картофите, оризът и тестените изделия са в основата на повечето немски рецепти. Те не само са хранителни и засищащи, но и са вкусни. Наистина не искате да правите без тях.
Спагети болонезе, лазаня, ориз с нарязано месо или просто варени картофи със обилни зеленчуци и вкусно парче месо. Ориз, тестени изделия и картофи могат да се приготвят по много начини, а повечето ястия са незаменими.
Картофите, юфката и оризът са заклеймени като храни за угояване
Има обаче много диети, които са склонни да ги премахнат от плана за хранене. Причината е, че картофите, тестените изделия и оризът съдържат калории от въглехидрати. Често те дори се наричат за угояване и получават само малка площ в нашата чиния - ако изобщо са.
Но има няколко съвета и преди всичко прост трик за това как не е нужно да премахваме напълно макаронени изделия, ориз и картофи от менюто си.
Как да намалим калориите в картофите, ориза и тестените изделия
От една страна, правилната подготовка може да предотврати много негативни неща. По-специално с пастата, трябва да сте сигурни, че тя не се готви твърде дълго.
Когато се приготвят „al dente“, те имат по-нисък гликемичен индекс, което означава, че нивото на кръвната захар се повишава само бавно и тялото освобождава само малко количество хормон за угояване.
Вижте видеото тук за това как да намалите калориите от картофи, тестени изделия и ориз:
Трябва също да използвате пълнозърнести сортове, както за тестени изделия, така и за ориз.
Картофите, оризът и тестените изделия от предния ден имат по-малко калории
Не на последно място, количеството калории в картофите, ориза и тестените изделия може да бъде намалено отново с прост трик. Целта е да се намали "устойчивото нишесте" в храни, богати на въглехидрати. С картофи, тестени изделия и ориз, това нишесте се създава, когато те се охладят след готвене.
Изследвания в Медицинския център „Медикум Хамбург” показват, че калориите намаляват с около 30 процента, ако храни като ориз, тестени изделия или картофи се съхраняват в хладилник за поне дванадесет часа. Между другото, това се отнася и за други храни с нишесте.
Причината: част от нишестето кристализира чрез изместване на молекулите. „Устойчивото нишесте“ преминава през червата ни, без което може да се използва. (jv)