Картофите се препоръчват в мобилното средство за отслабване
Картофите, произхождащи от Южна Америка, в Андите, са донесени в Европа от испанците около 1540 г. По това време картофите се считат за токсични за хората и служат само като храна за говеда.
Като затворник в Германия, фармацевтът Антоан-Августин Парментие открива картофа и след като се завръща във Франция през 1763 г., той прави всичко възможно, за да приеме този зеленчук като лек за глада, преследващ страната по това време. Но населението беше против.
Парментие усъвършенства методите на сеитба и умножава видовете, като получава сортовете картофи, които познаваме днес. През 1771 г. Медицинската академия в Париж заявява, че грудката не е вредна и я препоръчва за консумация от човека.
За да събуди интереса на населението към новата храна, фармацевтът Парментие, подкрепен от самия крал Луи XVI, се намеси, за да отглежда картофи на сушата в покрайнините на Париж и демонстративно поиска да се пазят картофените ниви през деня, за да се привлекат населението ги краде през нощта.
Картофите съдържат много нишесте, витамин С, фибри, протеини и калий. Дълго време картофите се избягваха и не се препоръчваха при диети, обвинявайки се в наддаване на тегло, но не вземайки предвид начина на готвене.
Всъщност пържените в масло картофи съдържат 300 процента калории. Сто грама варени или печени картофи съдържат само 130 калории. Очевидна разлика.
Чипсът също е изключително опасен, особено за хората, които искат да отслабнат. Освен факта, че те лежат месеци в складове или рафтове, маслото, с което са направени, умножава броя на калориите.
Днес диетолозите препоръчват картофи, без никакво колебание, във всяка диета и това е така, защото грудките са здрави и питателни, борят се с язви и са добър лечител.
Ето рецепта за картофена салата, истинска витаминно-минерална бомба, препоръчана сега, през зимата:
Сварете малко картофи, пилешки гърди и едно или повече яйца. Междувременно нарязваме на ситно червен и бял лук, разтриваме ги с малко сол и добавяме зехтин. След това, нарязани кисели краставички, резени оцет, нарязани на филийки, няколко зелени и черни маслини, без семена, нарязани на кубчета сирене.
След като картофите се охладят, накълцайте ги с вилица, натрошете месото на ръка на малки парченца и добавете накълцаното яйце, както искате. Смесете всичко, ако е необходимо добавете още малко зехтин, подправете със сол и поръсете всичко с малко лимонов сок, повече за вкус. Накрая поръсете с малко пармезан върху салатата.
За да бъде вкусна, салатата винаги се приготвя поне два часа преди да бъде поднесена на масата.