Картофите, съдържащи нишесте и фибри, са добър източник на калий
Предимства: адекватно Витамин Ц източник, съдържа втвърдител и фибри, добър източник на калий.
Торове: картофеното пюре съдържа токсични вещества.
Картофите се считат за горещи. Това твърдение не е вярно, наддаването на тегло е много по-голяма отговорност на мазнините, които са направени или които са премахнати от масата. масло или под формата на заквасена сметана. Ако искате да отслабнете, не бъдете дебели, но във вода яжте картофи, приготвени варени или обелени във фурната.
НА картофи съдържа много въглехидрати, в които протеини и фибри, значителни количества Витамин Ц йs калций също е на разположение. Витамин Ц съдържанието му постепенно намалява от момента на прибиране на реколтата, тъй като във вода oldуdу витамин По този начин се разлага под въздействието на готвене и готвене. Ако във вода варете картофите, а Витамин Ц част от него остава в готварската печка картофи Витамин Ц съдържанието е най-малкото. Загубата на витамини се случва и когато повърхността е в контакт с въздуха, затова нарязваме картофите на възможно най-много филийки. Витамин Ц съдържанието му е намалено още повече.