Картофите, палео или не; Отивам в Палео
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Чували ли сте за този голям спор в палео общността?
И да, въпросът за деня е:
Причината, поради която някои хора все още вярват, че картофите не са палео, датира от една от първите книги, написани за палео диетата, която го елиминира, тъй като изглежда не е бил яден по време на палеолита.
Но не трябва да забравяме, че и други храни, приети в диетата на Палео, като кокосово масло, масло и тъмен шоколад, също не са били част от предците на нашите ловци-събирачи по времето на палеолита.
Диетата на нашите предци-ловци
Е само ориентир ...!
Въпреки че диетата на хората преди въвеждането на селското стопанство се използва като ориентир за това какво да се яде днес, тя е само ориентир. След това трябва да анализирате въпросната храна малко по-отблизо, за да решите дали тя може да бъде част от палео диетата или не.
Картофите, както и всички други кореноплодни зеленчуци, са разрешени в диетата на Палео, тъй като са корен. Картофът е храна с една съставка, непреработена и осигуряваща добра доза хранителни вещества.
Не на кората и зелените части на картофа
Важно е обаче да НЕ яжте кората (противно на това, което казват повечето диетолози-диетолози) или зелените части (соланин), които съдържат антинутриенти. Какво е това? Антинутриентите са, както подсказва името им, съединения, които ни пречат да абсорбираме хранителни вещества, главно минерали като желязо, магнезий и цинк, които консумираме по едно и също хранене ... По-добре да ги избягваме!