Картофи с въображение гарнира DISCitizen

Лятото наближава, появиха се и новите картофи. Той е много по-сочен, по-богат на витамини от своя предшественик, има по-кратко време за готвене и по-малко калории поради високото си съдържание на вода. Поради това се влошава по-бързо и трябва да се използва в рамките на няколко дни.

Купувайте само здрави, твърди очи и не ги съхранявайте в найлонова торбичка. Жалко е да се отървете от тънката му обвивка, да я съблечете и да я измиете достатъчно старателно. Не е най-подходящ за приготвяне на пюре, нека го сложим в много масло, когато го пържим, за да не се кондензира влагата от него. Магданоз, копър, мента, розмарин, лук са страхотни подправки.

Няколко идеи, за да го направите по-специален

Печени в тиган с чесън и розмарин

Състав: 1 кг млади картофи, 3 скилидки чесън, 3-4 клона нарязан пресен розмарин, сол, черен пипер, 1 пакетче масло.

Измийте новите картофи, разтрийте кората.

Пържени в сметана

Състав: 1 кг млади картофи, 2 дл сметана, сол, черен пипер, половин кг гъби, майорана или магданоз зелено, брашно, 2 яйца, 3 скилидки чесън, масло.

---