Картофи Перфектният клубен за любовни куестове Рецепта ›foodies Magazin› истинска любов към готвенето

Любовта минава през стомаха - мото, което е особено популярно на 14 февруари.

Вкусните картофи не само могат да предизвикат много ястия от солено до сладко, но и по-ранната велика грудка се е смятала за афродизиак и доказано любовно растение.

От Баухин до Казанова:

Картофът е много специална любовна ябълка. Много автори приписват на картофа ефект на афродизиак: швейцарският лекар Теодор Цвингер III. преценен през 17-ти век, че картофите насърчават „съпружески произведения", а ботаникът Каспар Баухин каза, че е „особено полезен за всички, които са преминали своята премиера". Поетът принц Гьоте се възхищава от картофите на сакото на своята любима Кристин и настоява тя да му приготвя дванадесет от тях на ден. Известният венециански писател и женкар Джакомо Казанова също беше отявен фен на грудката: в мемоарите си той изрично споменава картофено ястие като любимо ястие, а именно спаначени ньоки в сос Горгонзола.

Картофени цветове в косата на кралицата:

Но картофът не се ценише само на масата за хранене: цветът му се смяташе за изискано съкровище и дори се сравняваше с орхидеите. Картофените цветове бяха специално украшение за любов и булчински букети, а френската кралица Мария Антоанета носеше картофени цветове в косите си, за да отбележи крал Луи XVI. да заблуди.

Универсален за магически ястия:

Днес картофите са по-подходящи от всякога за приготвяне на вкусни ястия. Благодарение на безбройните си приложения, страхотната грудка може да се използва за приготвяне на много вълшебни ястия и дори десерти за всеки вкус. Например сладки картофени вафли, които разбира се имат най-добър вкус във формата на сърце на Свети Валентин.

Рецепта: вафли от сладък картоф

Състав:

• 250 г восъчни картофи (варени)
• 60 г масло
• 100 г захар
• 4 яйца
• 1 супена лъжица брашно
• 6 супени лъжици бита сметана
• Масло за пържене на гофрети

подготовка

1. На първо място, вече сварени, охладени восъчни картофи - тук можете да използвате и картофи от предния ден - намачкайте с каша. Смесете омекналото масло със захарта в купа до пенливост.
2. След това внимателно отделете яйцата, сложете белтъците настрана и сложете жълтъците в купата. Добавете брашното, разбитата сметана и картофеното пюре и всичко разбъркайте до хомогенна маса.
3. Във втора купа разбийте белтъка за няколко минути, докато стегне и достигне връх. Разбъркайте внимателно в тестото.
4. Сега загрейте вафлената ютия, намажете с масло и изпържете тестото, черпайте наведнъж. Добавяйте редовно ново масло, за да предотвратите залепването на вафлите.

Вкусът на вафлите е особено добър с бита сметана и плодове, например малини.

---